Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Kapustové tortilly se "slaninou"

Kapustové tortilly se "slaninou"

RAWMANIA
Recept
Tortilly na cesty, do práce nebo do školy!

Miluju tortilly na kdejaký způsob. Dříve jsem je dělala z rýžového papíru a na sucho opékala na pánvičce. Ale takové rajčatové tortilly (recept zde) nebo lněný chléb (recept zde) mi je bohatě nahradí!

kapustove tortilly8

Tyto tortilly můžou být jednoduchou svačinkou nebo lehkým obědem. Doporučovala bych je pořádně zabalit, jelikož je to přece jen kapusta a ta moc vodu z rajčete neudrží (nebo bych rajče nahradila třeba okurkou nebo klíčenými semínky) :-)

kapustove tortilly10

"Slaninou" myslím spíše koření v marinovaných slunečnicových semínkách. Můžete si směs klidně rozmixovat a vysušit, ale tento nemixovaný způsob úplně stačí a chuť to má výraznou a velmi dobrou. Hlavní ingrediencí je ve směsi uzená paprika. Najdete ji ve speciálních obchodech s kořením – jsou to pomleté paprikové lusky, které se suší nad ohněm a díky tomu získají tak výraznou chuť a vůni. Určitě doporučuji vyzkoušet.

Dresink je také výborný a přitom jednoduchý – neustále se mi ukazuje, že ty nejjednodušší věci jsou ty nejchutnější. Ale proč ne, to mi určitě nevadí. Takže mějte vždy po ruce krásně zralá avokáda, ať si tímto dresinkem můžete obohatit jakékoliv jídlo. Svou jednoduchostí a chutí stojí za to!

  • Suroviny:

    4 tortilly

    • 4 neporušené kapustové listy (opravdu dbejte na výběr kapusty, čím větší a zelenější, tím lepší)
    • nasekané čínské zelí
    • rajče
    • mrkvička
    • co vás napadne, ...

    Dresink

    • půl avokáda
    • 2 lžíce lahůdkového droždí
    • sůl
    • pepř
    • 1 velký stroužek česneku
    • 2 lžíce sezamových semínek

    "Slanina"

    • 1 šálek namočených slunečnicových semínek
    • 1 lžíce uzené papriky
    • necelá lžíce olivového oleje (nebo jiného)
    • 2 lžíce lahůdkového droždí
    • půl lžičky soli
  • Postup:
    1. Listy jemně a opatrně odlepíme od kapusty, omyjeme a necháme oschnout. Odřízneme tvrdý stonek (tak, abychom neporušili listy) a nakrájíme ostatní ingredience do tortilly.
    2. Na dresink vše rozmixujeme dohladka.
    3. Slunečnicová semínka necháme namočené na pár hodin (nebo přes noc) ve vodě.
    4. Následně je přecedíme, necháme odkapat a vsypeme do menší zavařovačky. Do té dáme ostatní ingredience a pořádně protřepeme ze všech stran, aby se směs dostala ke každému semínku. Necháme na dvě hodinky marinovat v ledničce.
    5. Vezmeme list kapusty a na jednu stranu listu poklademe rajčata, dresink, marinované slunečnice (nešetříme) a další zeleninu, kterou jsme si nachystali – radši méně, v závěru můžete vždy vše doplnit. Zamotáváme do kornoutku a dáme do skleniček (lépe se tak udržují ve správném tvaru a následně doplňují zbytky zeleniny). Tímto způsobem uděláme další tortilly. Motání do kornoutků chce trochu cviku, ale brzy si každý přijdete na svůj způsob :-)kapustove tortilly2
    6. Pokud je berete na cesty, zabalte je do fólie.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Tortilly a tacos Naposledy změněno čtvrtek, 5. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"