Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Dokonalé dýňové muffiny

Dokonalé dýňové muffiny Doporučený

RAWMANIA
Recept
Vláčné dýňové muffiny s kokosovou bílou čokoládou.

Tak jsem se překonala. Tohle jsou ty nejlepší veganské muffiny, které jsem kdy udělala. Vážně. Už jím třetí a nemůžu si pomoct. Musím se pochválit :D A to jsem jich udělala jen šest – jediná chyba na tomto dokonalém receptu. Muffinky jsou díky dýni úžasně vláčné a měkoučké, navíc i krásně voní a když vidíte za okny zatažené počasí, u toho vytahujete z trouby tento dezert, který je zkrátka k nakousnutí a všude voní skořice – je nemožné podzim nemilovat. Sednout si s muffiny a sepsat vám tento článek pod teplou dekou s bylinkovým čajem v ruce je zkrátka úžasnej relax.

dynove muffiny 1

Muffiny máte za chvilku hotové. Nejdelší je uvařit samotnou dýni. Pak už jen smícháte suché a mokré suroviny a pečete. Nevím v čem pečete muffiny vy, ale já miluju tyto DIY košíčky. Jsou z pečícího papíru a taky trošku pomačkané, aby se s nimi lépe manipulovalo. Pokud dáváte muffiny někomu jako dárek, stačí je převázat motouzem, udělat mašličku a hned uvidíte, jakou udělají radost. Pokud se tedy do nich opravdu pustíte, vystřihněte si čtvereček o velikosti 12x12cm – klidně i větší, zkrátka jak se vám to bude líbit. Takto vystřižený pečící papír pak vložte do formy a zkuste podle ní vytvarovat košíček. Pak už jen přidávejte těsto. Košíček pak bude krásně držet.

Pokud milujete podzim, dýňovou sezónu a víkendové posezení u knížky, neváhejte a vrhněte se na ně. Stojí vážně za to!

  • Suroviny:

    7 muffinů

    Šálek 250ml

    • 3 lžíce kokosového oleje

       - koupíte zde 

    • 1 šálek třtinového cukru
    • špetka himalájské soli

       - koupíte zde 

    • 1 šálek vařené dýně Hokkaidó – bez slupky
    • 1 a půl šálku hladké špaldové mouky
    • 1/2 šálku oříškového mléka
    • 2 lžičky jedlé sody
    • 1 lžička skořice

    Bílý čokoládový krém

    • 100g bílé vegan čokolády
    • 1 plechovka kokosového mléka
  • Postup:

    Smícháme suché suroviny a dobře promícháme. Rozmixujeme oříškové mléko, kokosový olej a dýni dohladka a přidáme k suché směsi. Vše robotem nebo ručně promícháme, aby v těstu nebyly hrudky. Konzistence se podobá lívancovému těstu.
    Lžící plníme košíčky na muffiny do ¾ jejich objemu a pečeme 30 min na 175°C. Po vytáhnutí dáme muffiny hned do chladna – já dávám na balkón. Nebojte, těsto se nezdrcne, ale naopak si udrží vláčnost.

    Krém vytvoříme rozpuštěním bílé čokolády a následným jemným smícháním s tuhou hmotou kokosového mléka. Krém nechte ztuhnout na chladném místě a pak jim ozdobte muffiny :)

  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Vařený recept?:
    Ano
Kategorie: Zákusky Naposledy změněno čtvrtek, 25. březen 2021
Více z této kategorie:

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Odebírat inspirace a novinky