Tak jsem se překonala. Tohle jsou ty nejlepší veganské muffiny, které jsem kdy udělala. Vážně. Už jím třetí a nemůžu si pomoct. Musím se pochválit :D A to jsem jich udělala jen šest – jediná chyba na tomto dokonalém receptu. Muffinky jsou díky dýni úžasně vláčné a měkoučké, navíc i krásně voní a když vidíte za okny zatažené počasí, u toho vytahujete z trouby tento dezert, který je zkrátka k nakousnutí a všude voní skořice – je nemožné podzim nemilovat. Sednout si s muffiny a sepsat vám tento článek pod teplou dekou s bylinkovým čajem v ruce je zkrátka úžasnej relax.
Muffiny máte za chvilku hotové. Nejdelší je uvařit samotnou dýni. Pak už jen smícháte suché a mokré suroviny a pečete. Nevím v čem pečete muffiny vy, ale já miluju tyto DIY košíčky. Jsou z pečícího papíru a taky trošku pomačkané, aby se s nimi lépe manipulovalo. Pokud dáváte muffiny někomu jako dárek, stačí je převázat motouzem, udělat mašličku a hned uvidíte, jakou udělají radost. Pokud se tedy do nich opravdu pustíte, vystřihněte si čtvereček o velikosti 12x12cm – klidně i větší, zkrátka jak se vám to bude líbit. Takto vystřižený pečící papír pak vložte do formy a zkuste podle ní vytvarovat košíček. Pak už jen přidávejte těsto. Košíček pak bude krásně držet.
Pokud milujete podzim, dýňovou sezónu a víkendové posezení u knížky, neváhejte a vrhněte se na ně. Stojí vážně za to!
