Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Dokonalé dýňové muffiny

Dokonalé dýňové muffiny Doporučený

RAWMANIA
Recept
Vláčné dýňové muffiny s kokosovou bílou čokoládou.

Tak jsem se překonala. Tohle jsou ty nejlepší veganské muffiny, které jsem kdy udělala. Vážně. Už jím třetí a nemůžu si pomoct. Musím se pochválit :D A to jsem jich udělala jen šest – jediná chyba na tomto dokonalém receptu. Muffinky jsou díky dýni úžasně vláčné a měkoučké, navíc i krásně voní a když vidíte za okny zatažené počasí, u toho vytahujete z trouby tento dezert, který je zkrátka k nakousnutí a všude voní skořice – je nemožné podzim nemilovat. Sednout si s muffiny a sepsat vám tento článek pod teplou dekou s bylinkovým čajem v ruce je zkrátka úžasnej relax.

dynove muffiny 1

Muffiny máte za chvilku hotové. Nejdelší je uvařit samotnou dýni. Pak už jen smícháte suché a mokré suroviny a pečete. Nevím v čem pečete muffiny vy, ale já miluju tyto DIY košíčky. Jsou z pečícího papíru a taky trošku pomačkané, aby se s nimi lépe manipulovalo. Pokud dáváte muffiny někomu jako dárek, stačí je převázat motouzem, udělat mašličku a hned uvidíte, jakou udělají radost. Pokud se tedy do nich opravdu pustíte, vystřihněte si čtvereček o velikosti 12x12cm – klidně i větší, zkrátka jak se vám to bude líbit. Takto vystřižený pečící papír pak vložte do formy a zkuste podle ní vytvarovat košíček. Pak už jen přidávejte těsto. Košíček pak bude krásně držet.

Pokud milujete podzim, dýňovou sezónu a víkendové posezení u knížky, neváhejte a vrhněte se na ně. Stojí vážně za to!

  • Suroviny:

    7 muffinů

    Šálek 250ml

    • 3 lžíce kokosového oleje
    • 1 šálek třtinového cukru
    • špetka himalájské soli
    • 1 šálek vařené dýně Hokkaidó – bez slupky
    • 1 a půl šálku hladké špaldové mouky
    • 1/2 šálku oříškového mléka
    • 2 lžičky jedlé sody
    • 1 lžička skořice

    Bílý čokoládový krém

    • 100g bílé vegan čokolády
    • 1 plechovka kokosového mléka
  • Postup:

    Smícháme suché suroviny a dobře promícháme. Rozmixujeme oříškové mléko, kokosový olej a dýni dohladka a přidáme k suché směsi. Vše robotem nebo ručně promícháme, aby v těstu nebyly hrudky. Konzistence se podobá lívancovému těstu.
    Lžící plníme košíčky na muffiny do ¾ jejich objemu a pečeme 30 min na 175°C. Po vytáhnutí dáme muffiny hned do chladna – já dávám na balkón. Nebojte, těsto se nezdrcne, ale naopak si udrží vláčnost.

    Krém vytvoříme rozpuštěním bílé čokolády a následným jemným smícháním s tuhou hmotou kokosového mléka. Krém nechte ztuhnout na chladném místě a pak jim ozdobte muffiny :)

  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

  • Vařený recept?:
    Ano
Kategorie: Zákusky Naposledy změněno neděle, 14. říjen 2018
Více z této kategorie:

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"