Jasně, původně to měl být banánový chlebík, ale protože je to spíš americká verze (a protože jsem doma nenašla formu na chleba), řekla jsem si, že z těsta udělám bábovku. Což je ale nakonec ve výsledku jedno, jelikož já osobně na těch tvarech moc nelpím. Pokud jste ale na to citlivější, tak hlásím, že tato bábovka je inspirována banánovými chlebíky, které frčí spíš na západě. Díky tomu, že jsou v bábovce banány, není třeba ji tolik doslazovat, a tak je dobré, že toto těsto nestojí na cukru tak, jako ostatní bábovková těsta. Oleje tam taky moc není moc a mouku můžete použít buď bezlepkovou, žitnou, pšeničnou nebo ovesnou, kterou jsem použila i já. Tu jsem vytvořila rozmixováním ovesných vloček v mixéru a opět je na vás, jaké vločky použijete. Zkrátka jako vždy berte recept spíš jako inspiraci a zkuste si suroviny různě upravit podle sebe. Ale pokud chcete vyzkoušet mou verzi, věřte mi, že vám rozhodně bude chutnat :)
Bábovku si můžete užít třeba s kafčem nebo čajíkem, ale taky ji doporučuji kousek jako snačinku do práce, do školy nebo na výlet. Bábovka zasytí, dodá energii, díky banánu neobsahuje tolik cukru, neobsahuje klasickou bílou pšeničnou mouku a v tomto chladnějším období vám vůně a chuť skořice určitě přijde vhod. Recept je jednoduchý, přípravu máte za chvilku hotovou, takže jen dokoupit potřebné suroviny a šup na bábovku. A pokud se vám na obrázku zdá moc malá, tak se vám to nezdá. Tato bábovka je snad tou nejmenší, jakou jsem kdy udělala, protože tím, že recepty dělám často, dělám je vždy v malém množství. Nicméně recept máte upravený tak, aby vyhovoval klasické velikosti bábovky.
Tak a vzhůru do pečení :)
P.S. Mimochodem, už jste koukli na vánoční kurzy nepečeného cukroví? :)
