Když jsem měla workshop v brněnské tržnici, udělala jsem spoustu ochutnávek, a tak si většina návštěvníků pro ně mohla přijít třeba dvakrát nebo třikrát. Z čehož jsem měla velkou radost, jelikož mi všichni alespoň mohli s jistotou říct, co jim nejvíce chutná. Ochutnali snickers kuličky podle Ivanky z HLAVU VZHŮRU, moje oblíbené vanilkové kuličky a nakonec tyto švestkové, které jsem dělala jen pro workshop. Ale to, že budou mít největší úspěch zrovna tyto, jsem nečekala. Byl to jediný recept, který jsem neměla v knize ani na webu, takže jsem slíbila, že ho co nejdříve tady vyvěsím, abyste si ho mohli udělat doma buď teď, nebo třeba na vánoční svátky :)
Pokud máte výkonný mixér, nemáte co řešit. Pokud vám ale taková věcička v kuchyni chybí, počítejte s tím, že švestky nebudete mixovat, ale krájet najemno. Je to sice více práce, ale věřte mi, že to za to stojí. Na workshopu jsem hodně mluvila o tom, jak jsou dnešní raw produkty chuťově podobné a skoro všude jsou jen datle. Chtěla jsem ale ukázat to, že do všeho nemusíte dávat datle, ale můžete použít i jiné sušené ovoce nebo mít kuličky jen z oříšků. Všechno jde, jen to chce trošku kreativity. A jestli taky nejste takový zastánce datlí v každém raw receptu, doufám, že vás bude bavit tento, kde jsou v největším zastoupení hlavně české sušené švestky a hrst pekanových oříšků.
Ať chutná!
Díky!