Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Dýňové muffiny

Dýňové muffiny

RAWMANIA
Recept
Sladké dýňové jednohubky s pekanovými ořechy a kořením.

Týden s dýňovými recepty pokračuje, máme za sebou pečenou dýni na tamari sójové omáčce, dýňové lívance a teď jednoduché veganské muffiny. Slibuji, že udělám zase něco slaného, ale jelikož jsem se na sladké recepty z dýně hrozně těšila, tak jsem vás teď jimi trošku zasypala. Nicméně nebude chybět i dýňová polévka nebo třeba dýňové latté. Je fajn si mezi chystáním na workshopy občas zakousnout něco zdravého a sladkého a udělat si tak radost za hotovou práci :)

dynove muffiny2

Možná se vám díky celozrnné mouce bude zdát těsto na muffiny moc husté, ale nebojte se, budou dobré i tak, hezky nakynou a když je na závěr ještě teplé pokapete javorovým sirupem, je to perfektní zážitek. Určitě by bylo možné udělat muffiny i v bezlepkové variantě, stačí jen nahradit pšeničnou mouku pohankovou, bezlepkovou, rýžovou nebo jen bezlepkovou směsí. A pokud byste si z muffinů chtěli udělat ještě větší bombu, přidejte do těsta trochu nasekané čokolády. Já je udělala trošku menší, jelikož jsem čekala, že nakynou víc, ale dýně i celozrnná mouka jsou přeci jen těžší, takže doporučuji do košíčků dát cca 2 lžíce těsta. Ale ať už jsou malé nebo ne, i tak jsou výborné. 

Hlavně ať vám chutná!

  • Suroviny:

    10-12 muffinů

    • 1 šálek celozrnné pšeničné mouky
    • 1 lžička skořice
    • 1 lžička perníkového koření
    • 1 šálek vařené dýně – nakrájené na malé kousky
    • špetka soli
    • 1 lžička sody
    • půl šálku mandlového mléka (125ml) – podle mouky možná i více
    • půl šálku kokosového cukru
    • 1 lžíce lněného semínka
    • hrst nasekaných kešu oříšků
    • hrst nasekaných pekanových oříšků
  • Postup:
    1. Předehřejte troubu na 170°C.
    2. Smíchejte všechny suché suroviny (až na lněné semínko, kešu a pekany) a dobře promíchejte.
    3. Ostatní ingredience jako mléko, dýni a lněné semínko rozmixujeme dohladka a nalijeme k suché směsi. Pokud se vám zdá výsledná směs moc hustá, nebojte se přidat další mléko – každá mouka zahušťuje trošku jinak.
    4. Následně přidejte nasekané oříšky, promíchejte a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky. Ty naplňte směsí asi 1 cm pod okraj.
    5. Pečte cca 20min nebo dokud nejsou muffiny zcela hotové. Poznáte podle zapíchnutí špejle nebo párátka, které by nemělo po vytažení lepit, ale však to znáte :)
    6. Po vytažení přelijte javorovým sirupem a podávejte!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

  • Vařený recept?:
    Ano
Kategorie: Zákusky Naposledy změněno úterý, 17. říjen 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"