Já osobně mám černou rýži vždycky po ruce, protože ji ráda dělám na sladký způsob s kokosovým mlékem na snídani. Je to příjemná změna a zároveň vám dodá zase trošku jiné živiny. Černá rýže je bohatá na antioxidanty, takže chrání tělo před nečistotami. Zároveň po srovnání s bílou a celozrnnou rýží obsahuje mnohem více vlákniny a bílkovin. Taky pomáhá k detoxikaci organismu, má příznivý vliv na trávení a je přirozeně bezlepková, což je další hezká alternativa do jídelníčku bezlepkářů, kteří už mají klasické rýže plné zoubky.
Jen občas bývá problém s tím, že se neví, jak na ni. Jak jsem říkala, vždycky jsem ji dělala na sladko s kokosovým mlékem, což je kombinace, kterou jsem se inspirovala v Thajsku, ale poprvé jsem ji vyzkoušela i na tento jemně slaný způsob a musím říct, že je opravdu o co stát. Je to lehké, přitom chuťově jiné, ohromně rychlé a kombinace pistácie a jarní cibulky byla taky super. Přiznám se, že recept jsem viděla někde v zahraničním food magazínu, ale recept jsem ve výsledku trošku upravila, zjednodušila a vyškrtla nějaké suroviny. Přeci jen mám ráda tu jednoduchost. Ale pokud byste si chtěli udělat rýži pestřejší, můžete přidat trošku sušených meruněk nebo rozinek a třeba krájenou vařenou cuketu nebo okurku :)
Tak ať chutná!
