Znáte ten pocit, kdy byste si chtěli dát něco fakt dobrýho a koukáte do ledničky na ty vaše zásoby zelených listů a ovoce a přijde vám, že to je to poslední, na co byste měli chuť? Ano, přiznám se, i já mám takové dny - proboha doufám, že nejsem jediná. I když miluju raw food, miluju léto, kdy je všeho kolem kupa, miluju taky italskou kuchyni a jejich těstoviny a omáčky. A zrovna na toto mi přišla chuť, ale jelikož si potrpím na kvalitu, tak když už mám něco vařit, neměla jsem zrovna žádné čerstvé semolinové těstoviny v záloze a podle zásob ve své lednici to stejně vypadalo, že nic jiného než "pouhý" salát nevytvořím.
Ale aby to nebyl obyčejný salát (a já zrovna fakt neměla kreativní chvilku, abych vymýšlela nějakou super skvělou zálivku), zamíchala jsem do něj moje oblíbené bazalkové pesto. Dále jsem vše zasypala sušenými rajčaty a dovršila to hrstkou konopných semínek. Nic víc nebylo potřeba. Díky pestu jsem si vynahradila chuť na Itálii a zároveň spotřebovala tu kupu zeleně, co mi raší v ledničce. Takže pokud máte taky období, kdy se vám nechce nic vymýšlet, ale zároveň byste si dali něco nového, tohle bude recept pro vás :)
