Jelikož jsem nikdy moc nebyla na raw polévky, tak když už nějakou udělám, musí být perfektní. Ne moc kořeněná, ne moc složitá. Aby hezky voněla a hlavně chutnala. A protože jsem rajčatovou polévku ještě nedělala a momentálně se blíží sezóna domácích rajčat, nemohla jsem odolat a musela jsem nějakou tu polévku vyzkoušet. A věřte mi, že se opravdu povedla!
Základem jsou samozřejmě rajčata a dále avokádo. To je vše, pak už se jen přidávají bylinky a trochu soli. Ani ji moc nekořením, nechávám ji takto jednoduchou. Ale klidně si ji můžete obohatit o kmín, provensálské koření nebo jiné sušené bylinky. Zaexperimentujte si a vyzkoušejte vše, co vás napadne, ať víte, co vám nejvíce chutná. :)
Na tuto polévku nepotřebujete ani moc výkonný mixér, jsem si jistá, že obyčejný tyčový ji zvládne taky. Jen pak musíte počítat s tím, že polévka nemusí být tak krémová nebo v ní budou kousky bazalky nebo petrželky, ale myslím, že to zase až tak nevadí.
Doufám, že bude chutnat, mně chutnala moc!
