Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Švestkovo-ostružinový koláč

Švestkovo-ostružinový koláč Doporučený

RAWMANIA
Recept
S bazalkou, limetkovou kůrou a mandlovým korpusem.

Měla jsem chuť na nějakou bombu. Na něco moc dobrého a prostě jiného. A hlavně jsem chtěla využít sušených švestek, které jsem minule použila v závinu a byl naprosto luxusní. Tak jsem vytvořila tento dortík se švestkami, které ale nejsou čerstvé, ale sušené. Ale abych je mohla do drotíku použít a zvýraznila jejich chuť, musela jsem je „oživit“. Každé sušené ovoce můžete oživit. Stačí ho namočit přes noc do vody. Sušené ovoce opět natáhne vlhkost a vyroste do svého původního vzhledu a velikosti. I chuť je velmi podobná. Takže stejným způsobem můžete oživit třeba sušený ananas, sušené třešně nebo právě sušené švestky.

 svestkovo ostruzinovy cheescake2

Koláč je tedy sám o sobě docela jednoduchý, v krému není tolik kešu oříšků a tak je kupodivu docela lehký. Korpus je samozřejmě opět mandlový, jelikož je to jeden z mých nejoblíbenějších. Určitě tento dortík vyzkoušejte, protože zase o trošku jiný. Bazalka krásně doplňuje chuť švestek a ostružin a limetka tomu všemu dodává ten správný říz!

  • Suroviny:

    20 cm forma

    Korpus

    • 1 šálek (250ml) mandlí
    • 3 lžíce kokosového cukru

    Krém

    • 1 šálek namočených kešu oříšků
    • 100g sušených švestek – namočených přes noc
    • 125g ostružin
    • 80g kakaového másla – rozpuštěného
    • 3 listy čerstvé bazalky
    • kůra z 1 limetky – nejlépe v BIO kvalitě
    • půl šálku vlažné vody
  • Svět plodů

    TIP na nákup! S kódem "MORAVA200" získáte ke každému nákupu na e-shopu svetplodu.cz 200g moravských sušených švestek ZDARMA. Kód stačí napsat do poznámky a odeslat objednávku :) Odkazy najdete i u jednotlivých surovin.

  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady dokud nezačnou mandle uvolňovat olej, slepovat hmotu a tvořit ve spodní části máslo. Pak korpus vysypeme do formy a vytvarujeme i okraje.
    2. Na krém rozmixujeme vše dohladka a nalijeme na korpus.
    3. Necháme ztuhnout přes noc nebo několik hodin v lednici a podáváme zdobené čerstvými ostružinami.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů. Nezapomeňte uvést v pokladně do poznámky kód "MORAVA200", abyste získali 200g moravských sušených švestek ZDARMA :)

  • Vařený recept?:
    Ne
Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno čtvrtek, 14. září 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Terezie Terezie16.09.2017 14:53
Dobrý den,

dort vypadá hodně lákavě :-)Chtěla jsem se zeptat, kde se dá sehnat bio limeta? Nikde jsem na ni zatím nanarazila... (z Prahy nejsem). Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat