S Tomem jsme se rozhodli sepsat pár základů o syrové stravě, které by měl každý vědět. Nebo by alespoň měli přiblížit lidem, kteří se se syrovou stravou ještě nesetkali, co syrová strava vůbec je.
Co je syrová strava/raw food?
Do syrové stravy/raw food se zařazují pouze potraviny, které buď nebyly tepelně zpracované nebo u zpracování byla použita maximální teplota 42°C. Syrová strava je bohatá na vitamíny, minerály, enzymy, vlákninu a antioxidanty, které jsou potřebné pro naše tělo.
Odkud bereme bílkoviny?
Spousta lidí si myslí, že když nejíme živočisné bílkoviny (mléko, sýry, maso), nedostáváme do těla žádné. Ale to není pravda. Živočišné bílkoviny jsou pro tělo nepřirozené a je potřeba vzít spoustu energie, aby je tělo zpracovalo. Nejenže, podle čínské studie, vyživují rakovinné buňky, ale jsou také tvůrci dalších nebezpečných chorob a nemocí, se kterými se často setkáváme. V syrové stravě bílkoviny získáváme z mnoha jídel, jako je zelenina (hlavně zelené listy), oříšky nebo semínka. Takový cukrový hrášek má 15x více bílkovin než vejce. Z čeho získává bílkoviny kráva? Z trávy. My žereme krávu, abychom měli svaly. Proč si nedat rovnou tu trávu, aniž bychom museli zabít živého tvora?
Odkud bereme energii?
Nevěřili byste, kolik energie má člověk na syrové stravě. Chce se vám cvičit, běhat, dělat plno věcí. Proč, když jíte jen ovoce, zeleninu a semínka? Protože jíte ŽIVOU stravu. Stravu, která je pro člověka přirozená a tělo nemusí dávat tolik energie do jejího zpracování. Všichni víme, že když jsme nemocní, máme jíst ovoce. Když chceme zhubnout, máme jíst saláty. Ale proč nikoho nenapadne jíst JENOM ovoce a saláty?
Už nikdy nebudeme jíst teplé jídlo?
Syrová strava se sice tepelně nezpracovává, ale už jste si někdy vyzkoušeli udržet malíček ve vodě při teplotě 42°C? Je to asi taková teplota, při které jíme polévku - nikdy ji přece nejíme vařící. Naše zkušenost je taková, že teplé jídlo ani nevyhledáváme. Samozřejmě záleží na vás a vaší chutí a vkusu. Ale tělo si na syrové stravě samo říká, co chce. Pokud chcete mít teplé jídlo a jistotu, že máte všechny živiny, stačí koupit teploměr a hlídat teplotu.
Jak syrová strava léčí?
Jak už jsme zdůraznili, syrová strava je bohatá na vitaminy, minerály, antioxidanty a další živiny. Pokud se budete neustále těmito živinami zásobovat, všechny procesy v těle budou správně fungovat a vaše imunita vytvoří nezničitelnou hradbu. Budete krásní, mladí a budete dlouho žít. Syrová strava vyléčila už spoustu nebezpečných a chronických onemocnění. Ovoce, zelenina, oříšky a semínka jsou prevencí rakoviny a většina dokáže i ničit rakovinné buňky.
Které potraviny kupovat?
Zaměřte se na BIO a farmářské potraviny. Pokud máte zahrádku, využijte jí. Pokud má váš soused na zahrádce dva ovocné stromy, zeptejte se, zda byste si nemohli natrhat. Dívejte se kolem, co kde roste. Možná budete překvapeni, kolik je kolem vás jídla. Využívejte farmářských trhů a snažte se nakupovat nestříkané a kvalitní potraviny.
Kde zjistit více informací?
My čerpali z knihy Markus Rothkranz: Uzdrav se sám. Byla to pro nás taková menší bible, jelikož jsme nevěděli kde začít, co dělat a neměli nikoho v okolí, kdo by se syrovou stravou měl nějaké zkušenosti. V knize se dočtete, co je syrová strava, kde nakupovat, co nakupovat, jak nejlépe vyživovat své tělo, jak na nemoci apod. Určitě doporučuji koupit. Dále kniha Čínská studie vám objasní všechna temná zákoutí běžné stravy a jejich důsledků na naše tělo. Pokud by vás dále zajímalo, jaké živiny tělo potřebuje, na internetu najdete plno článků, kde zjistíte, že všechny živiny dává POUZE syrová strava.
Proč jsme se k tomu rozhodli?
Pár let jsme jedli zdravě. Omezovali jsme se, hlídali se. Žádné sladké, žádné tuky,... Určitě to znáte. Pořád jsme byli občas nemocní, já měla stále atopický ekzém. Byli jsme unavení. Neustále jsme čekali, že se něco změní, že něco přijde. Se syrovou stravou se nám změnil život. Máme tolik energie, že nevíme co s ní. Cvičíme, jíme, děláme kraviny, žijeme, máme se rádi. Jsme šťastní a tento životní styl nás naplňuje. Mě vaření v syrové stravě ohromně baví. Tom se těší na každé jídlo a já vymýšlím recepty ještě těsně před spaním. Atopický ekzém mi pomalu mizí, zlepšují se mi nehty a kvalita vlasů. Vidíme tolik změn. Začínáme milovat svůj život a jsme rádi, že jsme si vše tak brzo uvědomili.
Žijete jen jednou! Zkuste něco nového a začněte konečně pořádně žít!
