Už se těším, až bude mít někdo narozeniny a já budu mít čas na pralinkovou bonboniéru. Sice s tím bude práce, ale takovou zdravou bonbošku prostě musím jednou udělat. :-) Náplň je sice hrozně jednoduchá, ale já nemám moc ráda složitosti a recepty s velkým množstvím surovin. Klidně si náplň nějak "opepřete", já podávám pouze tuto jednoduchou verzi – která je pro mě naprosto dostačující! Po zmrazení má pistáciová náplň krémovou konzistenci a s banánem vytváří dokonalou souhru chutí. Vyzkoušejte a nebudete litovat.
A teď trochu k postupu. Každý asi pralinky dělá jinak. Já je vždy dělám stejným (pro mě osvědčeným) způsobem. Jakoukoliv formu dám prvně namrazit, mezitím vytvořím náplň a čokoládu. Pak rozetřu čokoládu po stranách a na dně, dám do mrazáku ztuhnout. Po ztuhnutí přidávám náplň a nechávám tolik místa, abych mohla pralinku "uzavřít". Na náplň naliji poslední část čokolády, abych pralinku uzavřela, a dám ztuhnout do mrazáku na tak dlouho, dokud nepůjdou pralinky lehce vyklepnout z formy – většinou to vezme hodinku nebo dvě.
A pak už jen čokoládky udržuji v lednici, aby se mi nerozpustily a pomalu ujídám, kdykoliv dostanu chuť :)
