Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Jahodový koláč

Jahodový koláč Doporučený

RAWMANIA
Recept
První koláč, který jsem snědli skoro na posezení!

Neustále tu píšu, jak jsem objevila recept, který se stal mým oblíbeným, protože je taaak dobrý. Ale teda tento jahodový koláč, ten se okamžitě dostal na vrchol našich TOP receptů, protože je naprosto delikátní!

jahodovy kolac4

Korpus je skvěle nakořeněný, což se hodí k jemnému jahodovému krému. Všechny chutě k sobě tak skvěle sedí, až se nám stalo, že jsme celý koláč snědli skoro na posezení. Většinou nám leží chvíli v ledničce a chodíme si ho pomalu uzobávat, ale tento zmizel hned, jak jsem ho vytáhla z lednice.

jahodovy kolac5

Pokud chystáte oslavu, narozeninový dárek nebo máte jen chuť na něco vážně dobrého, jahodový koláč je jasná volba. Opravdu vám přísahám, že všechny naprosto ohromí a ti, co nejsou na raw neuvěří, že je nepečený. A přitom je docela rychle hotový a příprava není až tak složitá!

jahodovy kolac10

Přiznám se, že jsem použila mražené jahody. Pořád mi přijdou chuťově lepší, než ty, které se předčasně objevují v supermarketech, a taky se s nimi lépe pracuje. Jaké ale zvolíte vy je na vás. Ve výsledku by v konzistenci neměl být nějak větší rozdíl. Do čokolády jsem přidala více karobu, to znamená, že jsem jím část kakaa nahradila. Chutě skvěle sedly! Máte se opravdu na co těšit! :-)

  • Suroviny:

    Korpus

    • 2 šálky mandlí
    • 3 lžičky kakaa
    • půl lžičky kardamomu
    • půl lžičky skořice
    • 1 šálek datlí
    • 2-3 lžíce vody


    Jahodový krém


    Vrchní vrstva

  • Postup:
    1. Nejprve vytvoříme korpus. Rozmixujeme mandle s kakaem, kardamomem a skořicí dohromady a dáme zvlášť do misky.
    2. Pak rozmixujeme datle s trochou vody, aby se nám vytvořila taková datlová kaše, a tu přidáme k suchým ingrediencím.
    3. Vytvoříme těsto, kdyby bylo moc suché a rozpadalo se, nebojte se přidat trochu vody.
    4. Těsto vmáčkneme do formy (cca 25 cm) a dáme naležet do lednice.
    5. Na krém rozmixujeme vše dohromady. Mixujte tak dlouho, jak to jen půjde. U našeho Vitamixu to trvá chviličku, ale u méně výkonnějších mixérů může trvat delší dobu rozmixovat krém na tak hladkou a jemnou konzistenci.
    6. Krém nalijeme na korpus a dáme opět do lednice.
    7. Rozmixujeme si celý šálek jahod s agáve sirupem na jemné pyré a nalijeme na koláč.
    8. Čokoládu můžeme přidat až na konec a pořádně jí dozdobit dezert.
    9. Doporučovala bych dát dort tak na 3 hodinky do mrazáku a pak udržovat v lednici.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Monika Monika06.04.2016 09:22
Krásný a propracovaný web, který mě baví a inspiruje, díky za to :) Přeji ti ať tě to stále tak baví :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová06.04.2016 14:00
Ahoj Mončo, děkuji moc a budu se snažit, ať je tu stále tolik inspirace! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Milly Milly01.05.2016 22:30
Dobry den, oskousela jsem Vas jahodovy kolac. LUXUS! Nejlepsi kolac, kterej jsem kdy jedla.
Mate to tu moc hezky. Zajimave recepty a napady. Diky. At se dari!
Milly
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová02.05.2016 17:15
Ahoj Milly, děkujeme moc, ať stále chutná! :)) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Janula Janula30.05.2016 18:56
Kolac vyzera velmi lakavo :-)Chxem sa spytat, ci je mozne nahradit kesu orechy inymi orechami? Kedze mam na ne alergiu... Dakujen
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Ivana2 Ivana203.07.2016 00:19
Moc zdravím. Chuťově výborný koláč, ale zjistila jsem, že není pro parné dny. Po chvíli v teple se mi úplně roztekl... Na oslavě narozenin to bylo zpestření. :-)Existuje nějaké protiopatření?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová03.07.2016 13:10
Ahoj Ivi, jsem ráda, že chutnal :) Každopádně rozpouští se proto, že v něm není tuk, díky kterému by držel pohromadě, což má výhodu v tom, že je lehčí a lépe stravitelnější, ale bohužel se více rozpouští. Pokud bys chtěla, aby dortík držel i v teplých nech pohromadě, použij do krému více kakaového másla - minimálně půl šálku rozpuštěného a nech dortík několik hodin ledničce nebo i v mrazáku. Pak vydrží i v parných dnech :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Linda T. Linda T.09.06.2017 11:40
Dobrý den, koupila jsem čerstvé jahody a pustila se včera večer do dortu (koláče). Protože je parno, přidala jsem kvalitní kakaové máslo (půl šálku) dle Vašeho tipu a poloviční množství mandlového mléka. Koláč ráno držel krásně pohromadě, když jsem ho dala na noc do lednice (ještě večer jsem myslela, že to bude výborný jogurt na korpusu:-)) Srdečně Vám musím poděkovat za tento recept. Vůbec bych nevěřila, že tyto ingredience mohou někdy držet pohromadě. Byla to totiž má první zkušenost. Díky tomuto koláči jsme měli skvělou rodinnou snídani bez výčitek:-) Ať se daří a přibývá lidí, kteří mají zájem žít zdravě...
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová30.06.2017 20:16
Děkuji moc za milý a krásný komentář :) Jsem ráda, že se dortík povedl a doufám, že se takto bude dařit i ostatním receptům! B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Iveta Cizkova Iveta Cizkova26.11.2017 20:33
Dobrý den,ráda bych se zeptala,jestli jahody před mixovanim necháte rozmrznout..?děkuji za super recepty..!!!Iveta Č.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat