Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Pekanový koláč s karamelovými pistáciemi

Pekanový koláč s karamelovými pistáciemi

RAWMANIA
Recept
Pekanový korpus se skořicí, ovocnou náplní a karamelovými pistáciemi.

Tak tento koláč je opravdu delikátní a s velkou chutí si ho užívám při psaní tohoto článku. Všechny chutě jdou skvěle dohromady a ovocná náplň je božská! Navíc pistácie miluju, zvlášť když jsou obalené v kokosovém cukru.  Koláč je jednoduchý a poměrně rychlý. Je dobré ho nechat pár hodin naležet v lednici, aby se všechny chutě náležitě rozležely. Zrovna vylizuji talířek, ach ano, půjdu si dát ještě jeden kousek..

pekanovy kolac s karamelovymi pistaciemi novy4

Pokud jste ještě nezkoušeli pekanové ořechy, něco vám o nich povím. Pracuje se s nimi daleko lépe, nejsou tak tvrdé a při mixování velmi dobře drží při sobě. Můžeme je přirovnat jak tvrdostí, tak chutí k vlašským oříškům, ale ve výsledku mají daleko jemnější chuť - nejsou tak hořké. Jsou velkým zdrojem zinku a také působí proti nachlazení a chřipce. I pistácie mají něco do sebe. Obsahují spoustu vitaminů a minerálů. Také jsou velkým pomocníkem, při vstřebávání železa. Podporují tvorbu svalové hmoty a pomáhají při revmatismu. Ovocný krém určitě uvítají ti, kteří mají po ruce maximálně tyčový mixér, protože krém se dá jednoduše rozmixovat a díky trošce kokosového oleje hezky drží pohromadě. Není sice tak tuhý, ale já mám teda radši, když je krém měkčí a hezky se nabírá na lžičku :)

 pekanovy kolac s karamelovymi pistaciemi novy2

 

  • Suroviny:

    Korpus

    Krém

    • 1 velký šálek jahod (já použila mražené - nechte je rozmrznout)
    • půl avokáda
    • 2 banány
    • 1-2 lžíce kokosového oleje

    Karamelové pistácie

    Čokoláda

  • Svět plodů

    TIP na nákup! S kódem "MORAVA200" získáte ke každému nákupu na e-shopu svetplodu.cz 200g moravských sušených švestek ZDARMA. Kód stačí napsat do poznámky a odeslat objednávku :) Odkazy najdete i u jednotlivých surovin.

  • Postup:
    1. Korpus můžete rozmixovat buď dohromady, nebo zvlášť. Pokud máte výkonný mixér, rozmixujte vše dohromady a těsto dejte do formy.
    2. Pokud nemáte výkonný mixér, rozmixujte nejprve pekanové ořechy na mouku a smíchejte je se skořicí.
    3. Dále rozmixujeme POLOVINU datlí s trochou vody na kaši (nebo datle jen namočíme, přecedíme a přidáme rovnou k pekanům) a nakonec přidáme k pekanům. Pokud byste použili jeden celý šálek datlí, těsto by bylo moc lepivé.
    4. Těsto dáme do formy a necháme v lednici.
    5. Krém vytvoříme rozmixováním všech ingrediencí dohromady a nalijeme na korpus. Necháme hodinku ztuhnout.
    6. Čokoládu vytvoříme podle receptu a pomalu naléváme doprostřed koláče. Jestli ji necháme přetéct nebo si s ní jinak pohrajete, záleží na vás. :)
    7. Pistácie nasekáme, smícháme s agáve a posypeme kokosovým cukrem. A pořádně vše promícháme.
    8. Nakonec nasypeme na koláč, dokud je čokoláda ještě lepivá a dáme do lednice na pár hodin naležet.
    9. A vychutnáváme!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů. Nezapomeňte uvést v pokladně do poznámky kód "MORAVA200", abyste získali 200g moravských sušených švestek ZDARMA :)

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pátek, 20. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Sylvie Sylvie06.09.2017 20:56
Dobrý den, jak mám prosím docílit toho,aby mi náplň ztuhla? Řídila jsem se receptem,ale náplň je i po 6 hodinách v lednici stále dost tekutá.. Děkuji.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová20.09.2017 14:03
Určitě přidejte více kokosového oleje. Tento je hodně odlehčený a je spíš na udržování v mrazáku, ale když přidáte ještě tak 2-3 lžíce kokosáku, tak vám krásně ztuhne :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat