Tak tento koláč je opravdu delikátní a s velkou chutí si ho užívám při psaní tohoto článku. Všechny chutě jdou skvěle dohromady a ovocná náplň je božská! Navíc pistácie miluju, zvlášť když jsou obalené v kokosovém cukru. Koláč je jednoduchý a poměrně rychlý. Je dobré ho nechat pár hodin naležet v lednici, aby se všechny chutě náležitě rozležely. Zrovna vylizuji talířek, ach ano, půjdu si dát ještě jeden kousek..
Pokud jste ještě nezkoušeli pekanové ořechy, něco vám o nich povím. Pracuje se s nimi daleko lépe, nejsou tak tvrdé a při mixování velmi dobře drží při sobě. Můžeme je přirovnat jak tvrdostí, tak chutí k vlašským oříškům, ale ve výsledku mají daleko jemnější chuť - nejsou tak hořké. Jsou velkým zdrojem zinku a také působí proti nachlazení a chřipce. I pistácie mají něco do sebe. Obsahují spoustu vitaminů a minerálů. Také jsou velkým pomocníkem, při vstřebávání železa. Podporují tvorbu svalové hmoty a pomáhají při revmatismu. Ovocný krém určitě uvítají ti, kteří mají po ruce maximálně tyčový mixér, protože krém se dá jednoduše rozmixovat a díky trošce kokosového oleje hezky drží pohromadě. Není sice tak tuhý, ale já mám teda radši, když je krém měkčí a hezky se nabírá na lžičku :)
