Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
RAW čokoládový koláč

RAW čokoládový koláč Doporučený

RAWMANIA
Recept
Lahodný čokoládový koláč plný živin, vitamínů a hříšně sladké chuti!

Nečekala jsem, že můj první raw koláč bude tak..BOŽÍ! Lepší čokoládový koláč jsem snad ještě neochutnala. A opět, je zdravý. Syrová strava mě uchvacuje každým dnem čím dál tím víc!

cokoladovy kolac1

Překvapilo mě jak dobrý je korpus koláče. Myslela jsem, že bude moc měkký, ale krásně ztuhl a zkřehl a chutná jako kdyby byl pečený.

cokoladovy kolac2

Náplň je jednoduchá bez kokosového oleje. Sice tolik neztuhne, ale drží pohromadě a neroztéká se. Samozřejmě největší částí je avokádo. Používám ho jak na slano, tak na sladko. Navíc má spoustu nenasycených mastných kyselin - toho ZDRAVÉHO tuku, které naše tělo potřebuje pro správnou funkci našich orgánů, srdce, kloubů nebo kostí. Jelikož mozek je z většiny tvořen jen tukem, doporučuje se dětem dávat právě nenasycené mastné kyseliny při jejich růstu, aby jejich hlavička fungovala tak, jak má! :-) V dospělosti zpomalují stárnutí a zabraňují vzniku Alzheimerovy choroby a v neposlední řadě posilují imunitu.

cokoladovy kolac3

Avokádo obsahuje spoustu dalších minerálů, karotenů, vitaminů nebo antioxidantů. Zbavuje tělo toxických látek a příznivě působí na vlasy a kůži (ekzémy). Snižuje také hladinu cukru v krvi a působí i na duševní zdraví.

cokoladovy kolac6

Pro všechny jeho živiny se pokuste avokádo zařadit do svého jídelníčku. Ale podle jeho chuti to nebude problém. Je v syrové stravě až nezbytné. Používám ho do dezertů, omáček nebo polévek. :-)

 

  • Suroviny:

    1 menší koláč

    Korpus

    • 1 a půl šálku ovesných vloček (nebo rozmixovaných mandlí či jiných oříšků)
    • 1 a půl šálku datlí

    Náplň

  • Postup:
    1. Pokud máte doma vločkovač,můžete si udělat ovesné vločky přímo z celého zrna - což doporučuji vyzkoušet! :-) V jinémpřípadě použijte třeba mandle nebo lískové oříšky!
    2. Na korpus vše rozmixujeme dohromady až vznikne tuhé a lepivější těsto.
    3. Rukou vmáčkneme těsto do formy. Odložíme do ledničky a vrhneme se zatím na náplň.
    4. Náplň je jednoduchá. Vše se opět rozmixuje (kromě datlí a bobů) a nechá se stát.
    5. Vytáhneme ztuhlý korpus z lednice a poklademe na něj datle. Dále použijeme náplň a všechnu nalijeme na těsto.
    6. Dáme přes noc uležet a před podáváním ozdobíme drcenými kakaovými boby :)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Truhlice Truhlice28.01.2016 20:11
Ahoj, moc se mi líbí raw dezerty a už nějakou dobu se na ně chystám, potřebuji však vědět, když jsou v receptu datle, jestli jsem jedná o sušené.
Děkuji, s pozdravem Danča
Truhlicek.blogspot.cz
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová28.01.2016 21:02
Ahoj, použila jsem sušené datle, ale dají se použít i čerstvé, jen v menším množství :) Ať se daří! B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Dana Dana17.02.2016 15:05
Ahoj, prosím, na jakou formu je tohle recept? Mám s průměrem 26 cm, tak že bych udělala dvojitou dávku? Děkuji za odpověď a máte krásné stránky :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová18.02.2016 11:00
Ahoj Dani, děkujeme za velkou chválu! :)
Já použila formu s průměrem 22 cm, takže pokud by se dělal dort z dvojité dávky, myslím, že by to vůbec nevadilo. Dortík by byl třeba vyšší, ale to by určitě nebyl problém :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Pavla 21 Pavla 2128.03.2016 16:05
Teda parádní kousek tento desertik.... Momentálně a raw desertech vážně ujíždíme teď kuchtíme podle této kuchařky www.bio-kramek.cz/.../, ale když vidíim jaké možnosti jsou, vyzkoušíme i tvé recepty. Jsme s Raw na začátku, ale baví nás čím dál tím více :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová02.04.2016 13:03
Ahoj Pavlo, to jsem ráda, že budete zkoušet i mé recepty a doufám, že budou stejně chutné jako ty z knihy! Přeji hodně štěstí při překonávání nových krůčků na raw food :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Vláďa Vláďa28.04.2016 16:45
Ahoj,

recept se mi moc libí. Jen jako začátečník mi vrtalo hlavou jestli má uležení náplně přes noc nějaký význam a jestli není lepší například před příchodem návštěvy udělat polevu na den odstátý korpus čerstvou (banán i avokádo mi přijde chutnější čerstvé)

děkuji s pozdravem
Vláďa
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová28.04.2016 22:57
Ahoj Vláďo,

tento recept je výborný i po naležení, jelikož se všechny chutě spojí dokonale dohromady. Ale samozřejmě je výborný hned po dotvoření receptu, takže to záleží na každém. Nicméně způsob nechat naležet korpus a pak tam dát krém je také zajímavý, takže pokud Vám představa uleženého krému nedělá úplně dobře, vytvořte si postup podle svých chutí a uvidíte. Dortík bude 100% úžasný i tak! :)

B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lucka85 Lucka8505.05.2016 15:43
Dobrý den, zrovna se na váš koláč chystám, ale nebyly k sehnání datle :( tak jsem koupila fíky, myslíte, že je můžu nahradit? Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová08.05.2016 15:03
Zdravím Lucko, fíky se dají určitě také použít. V podstatě místo datlí je možné použít jakékoliv sušené (a lehce lepivé) ovoce, takže výběr je zcela na každém :) Ale s fíky bude koláč taky určitě skvělý! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Beka Beka13.06.2016 13:36
Ahoj, chystám sa na tento koláčik, už som nakúpila všetko potrebné, len miesto datlí použijem slivky, nakoľko mi datle moc nechutia.
Som veľmi zvedavá na výsledok, dám vedieť ako to dopadlo! :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová13.06.2016 13:46
Už se těším, budu držet pěsti, ať se vše povede! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Veronika M Veronika M06.07.2016 09:42
Dobrý den,
hodně čtu datle.. Dají se nahradit něčím jiným, jako třeba mango,avokádo..?
Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová06.07.2016 21:31
Zdravím Veru, datle v korpusu mají slepovací a sladící funkci, ale je možné je nahradit fíky, rozinkami - zkrátka sušeným ovocem, jinak by korpus neměl takovou konzistenci. Do krémů se datle používají také jaké sladidlo a můžou se nahradit jak samotným ovocem, tak třeba agáve sirupem, kokosovým cukrem, stévií apod. Je dobré vyzkoušet různé kombinace a používat ty, které nám vyhovují. Každý pak tyto dortíky může dělat jinak :) Co se týče manga a avokáda, mango je sladké, ale v případě tohoto receptu bych ho nekombinovala s kakaem. A avokádo není vůbec sladké, takže by datle v ničem nenahradilo. Spíš bych se koukla na jiná sladidla (popsaná výše) a ty vyzkoušela :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Míša Míša05.01.2017 08:58
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli by šlo u tohoto receptu (případně kdekoliv jinde) něčím nahradit avokádo.....protože s jeho chutí mám docela problém a ani kakao z mé zkušenosti tu chuť nepřebije :) Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová05.01.2017 09:44
Ahoj Míšo, avokádo nejlépe nahradíš kešu ořechy, když uděláš klasický kešu krém třeba z Vanilkového cheescaku - rawmania.cz/.../....
Avokádo používám, když chci občas udělat změnu a nahradit tak klasické ořechové krémy, ale pokud z něho nejsi zrovna dvakrát nadšená, použila bych kešu oříšky k vytvoření jemně smetanového krému :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Ivča Ivča09.04.2017 17:38
Tento dortík jsem vyzkoušela z důvodu dostupnosti použitých surovin a z důvodu vyzkoušet něco nového a zdravějšího. Výsledek byl famozní, opravdu mi moc chutnal. Určitě vyzkouším i další recepty :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Verča Verča24.04.2017 09:08
Ahoj, zaujal mne tento recept. Udělala jsem vše podle receptu, dala koláč přes noc do ledničky, ale vůbec mi neztuhl, pořád to bylo tekuté. Koláč se nedal krájet :-( Nevíš, čím by to mohlo být. Suroviny jsem měla také podle receptu, nic jsem nenahrazovala. Akorát sirup jsem použila datlový a dala jsem 6 lžic, protože se mi těsto zdálo málo sladké.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
JjAaNnAa JjAaNnAa14.08.2018 18:41
Ahojky prosim o informaci, maji se datle do dezertu pouzit predem namocene ? Pokud ano kolik hodin . Diky :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat