Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Vanilkový cheescake s karamelovým korpusem

Vanilkový cheescake s karamelovým korpusem Doporučený

RAWMANIA
Recept
Drobenkový karamelový korpus chuťově skvěle doplňuje jednoduchý vanilkový krém.

Vanilkový kešu krém už určitě většina z vás zná, ale věřte mi, že tak dobrý korpus jste ještě neměli. Klasický korpus u cheescaků většinou bývá ze sušenek politých máslem. Vždy jsem milovala Lotus sušenky, které si mamka dávala ke kávě a milovala jsem z nich i korpusy u cheescaků, které zase tvořil můj šikovný bratr. Ale jelikož už u mě Lotusky nejsou v kurzu, nahradila jsem si je dnes tímto skvělým korpusem. Není na něm nic zvláštního, jen v něm chybí datle, které nejčastěji používám nejen na slepení korpusu, ale i jako sladidlo. Tentokrát jsem použila jako sladidlo kokosový cukr a málem jsem hotový směs snědla dřív, než jsem ho zalila krémem…

vanilkovy cheescake s karamelovym korpusem4

Jelikož jsem korpus tak vychválila, můžete si ho vlastně dát i samotný a vytvořit z něj sušenky nebo ho zalít úplně jiným krémem. Zkrátka ho použijte jako inspiraci, díky které můžete tvořit zase trochu jiné recepty. Mimochodem tento recept si spolu vyzkoušíme i na mém lednovém kurzu, takže pokud byste se ho chtěli naučit přímo ode mě v mé kuchyni, neváhejte se přihlásit nebo sledovat mé individuální víkendové kurzy :)

vanilkovy cheescake s karamelovym korpusem1

Doufám, že si cheescake vytvoříte a zamilujete si ho stejně tak jako já :)

  • Suroviny:

    Forma 20 cm

    Korpus

    Krém

    • 2 šálky namočených kešu oříšků
    • půl šálku rozpuštěného kakaového másla
    • čtvrt lžičky vanilky
    • čtvrt šálku medu nebo agáve
    • šťáva z půlky citronu
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady a chvíli mixujeme, dokud se hmota nezahřeje a ořechy nepustí olej. Vše pak vysypeme do formy a lžičkou vytvoříme korpus.
    2. Kešu namočené nejlépe přes noc nebo min. na 3-4 hodinky přecedíme a vložíme do mixéru s ostatními surovinami. Mixujeme dohladka. Následně krém nalijeme na korpus a dáme na pár hodit ztuhnout do lednice.
    3. Pak dortík ozdobíme a máme hotovo :)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno neděle, 15. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Jakub Jakub08.01.2017 20:36
Zdravím,

co je to to "červené"? Kustovnice?

Děkuji

Jakub
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová08.01.2017 21:12
KatkaB KatkaB13.01.2017 19:53
Včera jsem kuchtila, dnes jsme snědli :-)Přítel (zastánce běžné tučné vařené stravy) byl nadšen, miluje totiž bílou čokoládu a tento krém ji velmi věrně připomíná. Korpus naprosto dokonalý, lehce nahořklý díky kokosovému cukru. Krém si příště pro sebe udělám trošku méně tučný (méně kakaového másla, nebo použiju kokosový olej). Vanilku jsem použila vyškrábnutá semínka z jednoho lusku. Příště dám více citronové šťávy a místo vanilky citronovou kůru. Jo a možná do krému špetičku mořské soli. Děkuji za pěkné stránky, určitě vyzkouším více receptů ;-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová16.01.2017 13:28
Jé děkuji za tipy a jsem ráda, že dortík chutnal! :) Snad budou stejně chutnat i další recepty, tak ať se daří v kuchtění! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
LucieLucie LucieLucie13.02.2017 08:35
Dobrý den, recept mě moc zaujal, ale nepovedl se mi krém :/ Při mixování kešu a kakaového másla se obě ingredience nechtěly spojit, nevíte kde by mohl být problém? Děkuji za odpověď a za pěkné stránky :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
LucieLucie LucieLucie13.02.2017 08:36
Dobrý den, recept mě moc zaujal, ale bohužel se mi nepovedl krém :/ Při mixování kešu a kakaového másla se mi ingredience nechtěly spojit, nevíte, kde by mohl být problém? Moc děkuji za odpověď i za pěkné stránky.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Olli Olli13.04.2017 02:46
Tak za nasi rodinku 5x hvezdicka :o)...udelan jako narozeninovy dortik a setkal se s velkym uspechem jak u manzela,tak u deti (16&34mesicu) a u me tez....Dekuji

PS: jen ten kesu krem jsem mela vice do bezova-zluta...
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat