Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Cheescake s lesními plody

Cheescake s lesními plody

RAWMANIA
Recept
Vanilkový a ovocný krém s čerstvým ovocem, sušenými třešněmi a mandlovým korpusem.

První pokus nevyšel, dortík se roztekl a já ho musela z talířku skoro vylít zase zpátky do formy. I tak mi ho ale na jednom večírku všichni spořádali. A protože byl tak dobrý, musela jsem ho dnes udělat znovu. Je vytvořený z vanilkového krému, kde jsem vanilkou opravdu nešetřila a doplněný lesním ovocem. Na zdobení jsem použila zbytek lesních plodů a sušených třešní. A výsledek je vážně dokonalý. Jemný vanilkový krém se s tím ovocným krásně doplňují a korpus chutná jako datlová sušenka. Prostě láska na první ochutnání.

cheescake z lesnich plodu1

Pokud byste neměli kvalitní mixér, i tak si dortík můžete udělat. Kešu oříšky se buď nemusí rozmixovat na tak jemný krém, nebo je můžete úplně nahradit avokádem nebo banány (ale pak krém neslaďte). Jakákoliv kombinace bude určitě dobrá. Udělejte si hezký víkend, odměňte se za cokoliv, co vás napadne a užijte si každou volnou chvilku, kterou na sebe nebo na své okolí máte.

cheescake z lesnich plodu2

Doufám, že vám dortík bude chutnat, ať už si ho vyrobíte jakkoliv. Hlavně nezapomeňte, že moje recepty si můžete všelijak změnit, suroviny nahradit svými oblíbenými a vytvořit si tak své vlastní nezapomenutelně dobré výtvory, na které budete ještě více pyšní, než když je vytvoříte přesně podle mě. Mějte krásný víkend a přeji spoustu krásných zážitků 

  • Suroviny:

    Cheescake - 20cm forma

    Korpus

    • 1 šálek mandlí
    • 1 šálek datlí

    Vanilkový krém

    • 2 šálky (250ml) kešu oříšků
    • čtvrt šálku agáve sirupu
    • půl lžičky vanilkového prášku
    • půl šálku rozpuštěného kakaového másla
    • trochu vody - pokud je potřeba

    Ovocný krém

    • polovina vanilkového krému
    • 1 šálek lesního ovoce
    • 1 lžička prášku mesquite

    Zdobení

    • lesní ovoce
    • sušené třešně
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady, dokud ořechy nezačnou pouštět olej a nevytvoří se těsto. Pokud nemáme výkonný mixér, suroviny rozmixujte každé zvlášť a těsto vytvořte ručně. Když by nešly rozmixovat datle, nechte je na pár hodin namočené a po scezení je teprve přidejte do ořechové mouky. Těsto vtlačte do formy a vrhněte se na krém.
    2. Na vanilkový krém opět rozmixujte vše dohromady. Můžete přidat vodu, pokud je třeba, ale maximálně třičtvrtě šálku. Polovinu krému rozetřete po korpusu a do druhé poloviny přidejte lesní ovoce a mesquite. Opět rozmixujte a následně ovocným krémem zalijte ten vanilkový.
    3. Ozdobte čerstvým či sušeným ovocem a nechte nejlépe přes noc vychladit v lednici.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pátek, 27. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Fdb Fdb07.02.2017 20:36
MOhla bych něčím nahradit kakaové máslo? Nejsem na raw stravě, ale ráda bych tento dezert i přesto vyzkoušela
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová12.02.2017 16:34
Anoo, kakaové máslo je možné nahradit kokosovým olejem :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat