Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Cheescake s lesními plody

Cheescake s lesními plody

RAWMANIA
Recept
Vanilkový a ovocný krém s čerstvým ovocem, sušenými třešněmi a mandlovým korpusem.

První pokus nevyšel, dortík se roztekl a já ho musela z talířku skoro vylít zase zpátky do formy. I tak mi ho ale na jednom večírku všichni spořádali. A protože byl tak dobrý, musela jsem ho dnes udělat znovu. Je vytvořený z vanilkového krému, kde jsem vanilkou opravdu nešetřila a doplněný lesním ovocem. Na zdobení jsem použila zbytek lesních plodů a sušených třešní. A výsledek je vážně dokonalý. Jemný vanilkový krém se s tím ovocným krásně doplňují a korpus chutná jako datlová sušenka. Prostě láska na první ochutnání.

cheescake z lesnich plodu1

Pokud byste neměli kvalitní mixér, i tak si dortík můžete udělat. Kešu oříšky se buď nemusí rozmixovat na tak jemný krém, nebo je můžete úplně nahradit avokádem nebo banány (ale pak krém neslaďte). Jakákoliv kombinace bude určitě dobrá. Udělejte si hezký víkend, odměňte se za cokoliv, co vás napadne a užijte si každou volnou chvilku, kterou na sebe nebo na své okolí máte.

cheescake z lesnich plodu2

Doufám, že vám dortík bude chutnat, ať už si ho vyrobíte jakkoliv. Hlavně nezapomeňte, že moje recepty si můžete všelijak změnit, suroviny nahradit svými oblíbenými a vytvořit si tak své vlastní nezapomenutelně dobré výtvory, na které budete ještě více pyšní, než když je vytvoříte přesně podle mě. Mějte krásný víkend a přeji spoustu krásných zážitků 

  • Suroviny:

    Cheescake - 20cm forma

    Korpus

    • 1 šálek mandlí
    • 1 šálek datlí

    Vanilkový krém

    • 2 šálky (250ml) kešu oříšků

       - koupíte zde 

    • čtvrt šálku agáve sirupu

       - koupíte zde 

    • půl lžičky vanilkového prášku
    • půl šálku rozpuštěného kakaového másla

       - koupíte zde 

    • trochu vody - pokud je potřeba

    Ovocný krém

    • polovina vanilkového krému
    • 1 šálek lesního ovoce
    • 1 lžička prášku mesquite

       - koupíte zde 

    Zdobení

    • lesní ovoce
    • sušené třešně
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady, dokud ořechy nezačnou pouštět olej a nevytvoří se těsto. Pokud nemáme výkonný mixér, suroviny rozmixujte každé zvlášť a těsto vytvořte ručně. Když by nešly rozmixovat datle, nechte je na pár hodin namočené a po scezení je teprve přidejte do ořechové mouky. Těsto vtlačte do formy a vrhněte se na krém.
    2. Na vanilkový krém opět rozmixujte vše dohromady. Můžete přidat vodu, pokud je třeba, ale maximálně třičtvrtě šálku. Polovinu krému rozetřete po korpusu a do druhé poloviny přidejte lesní ovoce a mesquite. Opět rozmixujte a následně ovocným krémem zalijte ten vanilkový.
    3. Ozdobte čerstvým či sušeným ovocem a nechte nejlépe přes noc vychladit v lednici.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pátek, 27. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Komentáře

Fdb Fdb07.02.2017 20:36
MOhla bych něčím nahradit kakaové máslo? Nejsem na raw stravě, ale ráda bych tento dezert i přesto vyzkoušela
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová12.02.2017 16:34
Anoo, kakaové máslo je možné nahradit kokosovým olejem :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Gabrielaaa Gabrielaaa14.08.2019 13:26
Dobrý den, koukám na raw recepty poprvé a chtěla jsem se zeptat, jestli se dá mesquite něčím nahradit? Nebo úplně vynechat? Bude v receptu, co se týká chuti, chybět? Předem děkuji za odpověď, Gabriela K.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat

Odebírat inspirace a novinky