Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Raw kokosový dort

Raw kokosový dort

RAWMANIA
Recept
Máte rádi kokos? V tomto receptu si ho určitě užijete!

Na tento dortík jsem se chystala už dlouho. Ale jelikož práce neustále přibývá a kurzů je čím dál více, mám na dortíky čím dál méně času. Nicméně věřím, že se vše brzy zlepší, jen si musím udělat menší systém ve své práci. Každopádně se nemusíte bát, že by moje momentální (ne)aktivita znamenala to, že mi dochází nápady na recepty. Těch mám opravdu plný seznam. Ale psát blog, věnovat se kurzům a přednáškám, psát e-booky, řídit chod e-shopu a plánovat vydání kuchařky mi bere trošičku času. Důležité je ale to, že moje tvorba a náplň mě neustále baví a vůbec mi nevadí jí věnovat 100% mého času! :)

raw kokosovy dort1

Dortík je trošku pro náročnější raw kuchtíky. Krém je díky kokosu poněkud tužší, a pokud nemáte opravdu výkonný mixér, raději do krému při výrobě přidejte vodu nebo raw mléko a následně více kokosového oleje, aby lépe ztuhl. Samozřejmě nemusíte tento dort tvořit na dvě patra. Můžete ho vytvořit stejně jednoduše jako ostatní, ale tenká vrstva korpusu uprostřed krému má své kouzlo, nemyslíte?

raw kokosovy dort2

Krém je opravdu vynikající a doporučuji ho vyzkoušet – buď v tomto dortu, nebo v jiném dezertu. Zdobení si vytvořte podle sebe, mně samotné nepřijde zdobení, které jsem použila příliš profesionální (spíš vtipné), ale je to změna a třeba to ve výsledku není tak nedokonalé, jak si myslím. No, to už nechám na vás. Nicméně přeji spoustu úžasných chuťových zážitků s tímto božským kokosovým receptem! :)

  • Suroviny:

    Forma 22 cm

    Korpus

    • 1,5 šálku mandlí
    • 1 šálek datlí
    • 3 lžíce kokosového cukru 
    • 2 lžíce kakaa 

    Krém

  • Postup:
    1. Na korpus vše rozmixujete dohromady a vytvořte těsto.
    2. Pokud nemáte výkonný mixér, použijte místo jednoho šálku třičtvrtě šálku datlí, které nechte na chvíli namočené ve vodě. Následně je rozmixujte na jemnou kaši. Ořechy a ostatní suroviny rozmixujte zvlášť a teprve pak vše smíchejte dohromady a vytvořte těsto. 
    3. Z těsta oddělte třetinu a odložte stranou. Zbylé těsto pak vtlačte do formy na dort a neechte v lednici. 
    4. Na krém rozmixujte vše dohromady a dohladka. 
    5. Poloviční vrstvu krému dáme na korpus. Následně rozválíme zbylou třetinu těsta a vložíme na krém. Druhou polovinu krému pak nalijeme opět na korpus a necháme na pár hodin v lednici ztuhnout. 
    6. Následně ozdobíme a je hotovo!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno neděle, 1. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Emília Križanová Emília Križanová05.09.2016 23:12
Ak to ma byt kokosova torta, nema byt v kreme miesto 3 salky kesu napisane 3 salky struhaneho kokosu?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová06.09.2016 18:42
Ahoj :) Kešu jsou základ každého raw krému stejně jako máslo ve vařené stravě. Takže bez nich se moc v raw dortových krémech nikdo neobejde. Nicméně se určitě jeden šálek může strouhaným kokosem nahradit, každopádně recept je správný :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Terez Terez17.09.2016 12:30
Tak to vypadá geniálně, to musím zkusit. Jen mám ráda, když dorty obsahují alespoň z části ovoce, takže do toho krému asi přimíchám nějaké bobulky v celém stavu, třebe rybíz nebo borůvky. To myslím, že by mohlo dopadnout dobře. Nejdřív jsem si říkala, že to vyřeším zdobením, ale mám taky ráda asymetrii, takže by to pak nebylo spravedlivé :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Gabriela Gabriela02.11.2016 12:02
jak velký je prosím šálek?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová07.11.2016 08:17
Jeden šálek má u mě 250ml :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MichaelaTh MichaelaTh27.11.2017 21:49
Zkoušela jsem a výborné, zamilovala jsme se do raw receptů jako spestření jídelníčku, navíc to chutná i 2letemu synovi. Každopádně neměla jsem dost kešu, ale náhodou sušený ananas tak jsem využila avokádového krému a udělala ananasový krém a vznikla taková variace na piňa coladu a výborné. Tak možná někoho budu inspirovat :) samozřejmě kombinací je mnoho :). Už se těším na vánoční cukroví :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Monika Persanova Monika Persanova10.03.2018 00:41
Dobrý den, syn má potravinové alergie.... Mouky, vejce, mléko, kešu atd ... A jelikož mu chci dopřát taky nějakou tu sladkost chtěla bych zkusit něco z raw sladkosti. Tento dort může až na kešu. Je prosím možné kešu nahradit? Může ( mandle, vlasaky, lískové oříšky) četla jsem co jste psala, že kešu je jako máslo v běžném krému, přesto doufám, že jak rychle jsem se nadchla, tak tak rychle jsem i s raw sladkostmi nezkončila :(. Moc děkuji za váš čas ztraveny u odpovědi.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Irys Irys09.04.2018 18:06
Dobrý den , může se zeptat zda kešu oříšky musí být namočené přes noc ??
Dělám taky raw dezerty a krémy dělám z nenamočených kešu oříšků , vadí to u tutoho receptu kdyby nebyli namočené ??
Děkuji za odpověď a přeji hezký den :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat