Z mandlového mléka je možné udělat spoustu jídel a nápojů. My můžeme namočené mandle jak samotné, tak ve formě mléka, na které se vždycky hrozně moc těšíme. Přijde nám zkrátka nejlahodnější. Ale mandle se pyšní nejen svou skvělou chutí, ale také příznivými účinky pro naše tělo. Jako všechna semena a oříšky obsahují zdravé tuky a to skoro z 50%. Další velkou složkou jsou bílkoviny (cca 22%), což je odpověď pro ty, kteří se vitariánů stále ptají na otázku – kde berete bílkoviny?! Dále obsahují spousty minerálů (vápník, hořčík, …) a vitaminů (B, E).
Díky většímu množství hořčíku mandle úžasně působí na zklidnění nervové soustavy. Ve stresových situacích je zkrátka fajn mít pár mandliček u sebe. Sama to tak dělám. Nechám mandle namočené přes noc, pak opláchnu, nechám odkapat, dám do krabičky a beru s sebou. :-)
Mandle jsou vhodné jak pro těhotné a kojící matky, tak i děti. Mandlové mléko dokáže plně nahradit to kravské – svou chutí a hlavně živinami, které podporují růst a koncentraci dítěte. Také podporují zuby, vlasy, pokožku, kosti, klouby, srdce nebo cévy. Navíc dokáží pořádně zasytit a zničit chutě na sladké – takže jsou perfektní při hubnutí a udržení si své váhy.
S mandlemi nešetřete a vždy je konzumujte namočené. Mají v sobě tolik příznivých látek, že vás udrží ve zdraví opravdu hodně dlouho!
A teď ke třem jednoduchým receptům :-)
Skořicové mléko
1-2 lžičky skořice, 350 ml mandlového mléka – recept zde, 8-10 datlí
Vše mixujeme dohromady dokud, nejsou datle zcela rozmixované.
Kakaové mléko
350 ml mandlového mléka – recept zde, 5-10 datlí – dle chuti, 2-3 lžičky kakaa, špetka kardamomu, 1 lžička skořice
Vše rozmixujeme.
Pistáciové mléko
Zde jsem použila trošku spiruliny na lehké obarvení do zelena, ale na chuti to nic neubere – spíše vám to přidá další množství potřebných živin. Pokud nemáte pistáciové máslo, použijte asi půl šálku pistácií.
350 ml mandlového mléka – recept zde, 5-10 datlí – dle chuti, půl lžičky spiruliny, 2 lžíce pistáciového másla – recept zde
Vše rozmixovat.
