Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Mandlové mléko

Mandlové mléko

RAWMANIA
Recept
Klasické mandlové mléko.

Mandlové mléko určitě vegan a vitarián zná. Ale přesto jsem sem hodila recept pro nováčky nebo pro ty, kteří s vlastní výrobou nemají zkušenosti.

mandlove mleko10

Tohle mléko používám do smoothies, pudingů nebo dezertů a moc nám chutná. Zvlášť Tomovi, je jeho nejoblíbenější. Zda jsou vaše mandle raw nebo ne zjistíte jednoduše, zkrátka je zkuste nechat naklíčit. Pokud se vám poštěstí, dostanete do sebe vysokou dávku hořčíku, který je opravdu potřebný pro naše tělo (více zde). Dále mnoho minerálních látek, bílkovin a zdravých tuků. Mandle jsou také bohatým zdrojem vápníku, který posiluje kosti, zuby, srdce a imunitu. Dokáží snižovat hladinu cholesterolu a upravovat krevní tlak. Mají i velké množství antioxidantů, tudíž chrání naše tělo před volnými radikály a škodlivinami.

Vyzkoušejte, vychutnejte :-)

  • Suroviny:

    1-1,5 l mléka

    • 160g namočených mandlí
    • 1-1,5l vody
    • pár datlí (nemusí) nebo jiné sladidlo
    • skořice na posypání
  • Postup:
    1. Pokud děláte mléko v mixéru, jednoduše je rozmixujte se všemi surovinami a chvíli mixujte naplno.
    2. Mléko přecedíme přes látku a skladujeme v lednici maximálně do druhého dne. Zbytek mandlí z mléka nevyhazujeme. Necháme je samovolně uschnout na slunci a usušené používáme jako mandlovou mouku.mandlove mleko13
    3. V případě, že máte doma odšťavňovač Kuvings, stačí mandle scedit a v misce k nim přidat novou vodu v poměru 1:1. Naběračkou nebo lžící mandle (vždy i s trochou vody) nabereme a postupně vhazujeme do otvoru (pouze mandle s vodou, nikoliv datle) - nezapomeneme zavřít zátku. Mléko bude hustější, ale protože Kuvings má kapacitu 400 ml, přilijte zbytek vody až k hotovému mléku. Zde ani není třeba ho scedit, záleží na vás. Pokud byste se rozhodli nepřilévat vodu, dostanete krémovou mandlovou smetanu - prostě pecka! :-) Mléko dosladíme až nakonec :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: RAW mléka Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

kostymy kostymy21.04.2016 14:29
Dobrý den, ráda bych se zeptala, pokud dám do odstavnovace zatku, tak nebudu moci však využít zbytek mandlí na mouku je tomu tak?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová24.04.2016 16:47
Zdravím,

teď jsem úplně neporozuměla, kterou zátku myslíte? :)

B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Renata Holá Renata Holá14.05.2016 15:56
Dobrý den, mandle na mléko loupete? A co lískové ořechy-loupat, nebo ne? Díky za vaše cenné rady.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová14.05.2016 16:36
Zdravím Renato, žádné oříšky na mléko neloupeme, jen pěkně i se slupkou. Tak ať chutná! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MArtina Fortova MArtina Fortova24.02.2017 09:11
Dobry den, jak dlouho mandle macite?

Dekuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MArtina Fortova MArtina Fortova24.02.2017 09:11
Dobry den, na jak dlouho mandle macite?

Dekuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová29.03.2017 09:13
Zdravím :) Mandle nechávám namočené přes noc, cca 7 hodin by mělo bohatě stačit :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat