Blíží se zimní období a s tím občas přichází chutě na něco vařeného a teplého. A zrovna já si vždy v zimě dělala zeleninový vývar s rýžovými nudlemi. A když jsem na něj dostala chuť i teď, chtěla jsem vymyslet něco, co můžu "vařit" pravidelně celou zimu a ne "zhřešit" jen tehdy, když je mi zima (což se v zimě může objevovat často, že).
Celá polévka je velmi jednoduchá a až překvapivě dobrá. Taky je třeba teploměr, abychom si hlídali teplotu – přece jen, když už jsme raw.
Ale nejdůležitější je koření. Buď si udělejte svoje vlastní (sušenou cibulku, mrkev, petržel, česnek, celer, kurkuma, libeček, …) nebo si kupte ve speciálkách nebo zdravých výživách směs tohoto koření, protože v polévce to nahradí chuť jakéhokoliv vývaru. Také můžete přidat lžičku MISO koření (speciální japonské dochucovadlo), ale to už záleží jen na vás.
Také můžete pohanku nahradit jinými obilninami. Quinoa, vločky, kelpové nudle, ...
Zkrátka je fajn udělat změnu a i když mixované raw polévky ze zeleniny jsou výborné – pro mě je tato jednoduchá a okořeněná polévka jídlem, na které se budu těšit, až přijdou opravdu chladná období a já budu mít potřebu dát do sebe něco teplého :)
