Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Garam Masala style

Garam Masala style

RAWMANIA
Recept
Syrová zelenina a vůně Garam masaly…

Znáte tohle koření? Pochází z Indie a je to směs koření, která se používá jak na slano, tak na sladko. Ve směsi se běžně vyskytuje kardamom, skořice, koriandr, pískavice, římský kmín, hřebíček, pepř, anýz, zázvor nebo muškátový oříšek.

garam masala7

Směs je bohatá na aromatické a chuťově charizmatické koření, které z pokrmu dělá opravdu krásně provoněné jídlo připomínající Indii. Směs pořídíte ve specializovaných obchodech s kořením.

garam masala9

K omáčce jsem použila opět nudle z cuket a mrkve, protože se mi svou chutí hodí snad ke všemu. Neradi děláme neustále jen saláty, ale taky nechceme být pořád jen na ovoci. Takže tohle je pro nás nejlepší způsob, jak si dodat bílkoviny (z avokáda) a spoustu zdravých živin (z cukety) do našeho těla.

garam masala4

Celý pokrm byl doslova zážitkem. Tom mě zasypával chválou a já byla spokojená, že jsem vytvořila další výborný recept, pro který ani nemám slov.

Takže další dávka inspirace na našem stole a našem webu. Kupte koření a udělejte si také tuhle skvělou indickou baštu!

  • Suroviny:

    2 porce

    • 2 cukety
    • 2 mrkve
    • sůl
    • brokolice (nakrájená na malé růžičky)

    Omáčka

    • 1 lžíce koření garam masaly
    • raw mléko - recepty zde
    • půl avokáda
    • 1 stroužek česneku
    • 3 lžíce sezamu nebo 2 lžíce tahini
    • sůl
    • čtvrt lžičky kardamomu
    • zázvor
    • půl lžičky raw hořčice (nemusí)
    • 1 menší mrkev (nakrájená)

    Na závěr

    • kešu - namočené, asi půl šálku
    • sezam
    • koření garam masala
  • Postup:
    1. Nejprve si uděláme nudle. Pomocí spiralizéru nebo jen škrabky uděláme z mrkve a cukety nudle, osolíme a přidáme brokolici. Promícháme a vrhneme se na omáčku.
    2. Na omáčku vše rozmixujeme dohladka. Mléko doléváme postupně tak, abychom dostali přijatelnou konzistenci.
    3. Omáčku nalijeme na nudle a pořádně promícháme.
    4. Nakonec pokrm posypeme kešu, sezamem a trochou garam masaly.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Hlavní jídla Naposledy změněno čtvrtek, 5. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"