Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Garam Masala style

Garam Masala style

RAWMANIA
Recept
Syrová zelenina a vůně Garam masaly…

Znáte tohle koření? Pochází z Indie a je to směs koření, která se používá jak na slano, tak na sladko. Ve směsi se běžně vyskytuje kardamom, skořice, koriandr, pískavice, římský kmín, hřebíček, pepř, anýz, zázvor nebo muškátový oříšek.

garam masala7

Směs je bohatá na aromatické a chuťově charizmatické koření, které z pokrmu dělá opravdu krásně provoněné jídlo připomínající Indii. Směs pořídíte ve specializovaných obchodech s kořením.

garam masala9

K omáčce jsem použila opět nudle z cuket a mrkve, protože se mi svou chutí hodí snad ke všemu. Neradi děláme neustále jen saláty, ale taky nechceme být pořád jen na ovoci. Takže tohle je pro nás nejlepší způsob, jak si dodat bílkoviny (z avokáda) a spoustu zdravých živin (z cukety) do našeho těla.

garam masala4

Celý pokrm byl doslova zážitkem. Tom mě zasypával chválou a já byla spokojená, že jsem vytvořila další výborný recept, pro který ani nemám slov.

Takže další dávka inspirace na našem stole a našem webu. Kupte koření a udělejte si také tuhle skvělou indickou baštu!

  • Suroviny:

    2 porce

    • 2 cukety
    • 2 mrkve
    • sůl

       - koupíte zde 

    • brokolice (nakrájená na malé růžičky)

    Omáčka

    • 1 lžíce koření garam masaly
    • raw mléko - recepty zde
    • půl avokáda
    • 1 stroužek česneku
    • 3 lžíce sezamu nebo 2 lžíce tahini
    • sůl

       - koupíte zde 

    • čtvrt lžičky kardamomu
    • zázvor
    • půl lžičky raw hořčice (nemusí)
    • 1 menší mrkev (nakrájená)

    Na závěr

    • kešu - namočené, asi půl šálku

       - koupíte zde 

    • sezam
    • koření garam masala
  • Postup:
    1. Nejprve si uděláme nudle. Pomocí spiralizéru nebo jen škrabky uděláme z mrkve a cukety nudle, osolíme a přidáme brokolici. Promícháme a vrhneme se na omáčku.
    2. Na omáčku vše rozmixujeme dohladka. Mléko doléváme postupně tak, abychom dostali přijatelnou konzistenci.
    3. Omáčku nalijeme na nudle a pořádně promícháme.
    4. Nakonec pokrm posypeme kešu, sezamem a trochou garam masaly.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Kategorie: Hlavní jídla Naposledy změněno čtvrtek, 5. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Odebírat inspirace a novinky