Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Božské špagety

Božské špagety

RAWMANIA
Recept
Špagety s výbornou omáčkou, polníčkem a jarní cibulkou. 

V začátcích syrové stravy vždycky říkám, jak je důležité si nahrazovat klasická vařená jídla těmito "náhražkami". Ano, někdo by mohl podotknout, že přece tato mrkvová směs s polníčkem nejsou špagety. Ale já jsem toho názoru, že v případě každého začátku bychom na sebe měli být hodní a nahrazovat si jídla, na která jsme byli zvyklí, těmito v syrové podobě. Vše je jen o koření a správné konzistenci. Pokud se vám tedy podaří si s jídlem dostatečně pohrát, určitě nebudete mít problém s tím, jak se v přechodu na raw food rozloučit s vařenými jídly :)

bozske spagety8

Čím déle budete na syrové stravě, tím více se začne vaše každodenní "vaření" zjednodušovat. Najednou snížíte množství soli a koření, začnete používat čím dál méně surovin nebo zjistíte, že můžete být naprosto spokojení jen se stravou založenou na šťávách a smoothies. U každého je to jiné, protože každý jsme odlišný. Jen je třeba to respektovat. Ale než se k tomu dostanete, je dobré si v začátcích pořádně užít ty raw recepty jako špagety, lasagne, brownies nebo raw polévky

bozske spagety9

Život je přece o tom, abyste si ho užili. A tak se nebojte si trošku zaexperimentovat, vyzkoušet fůru raw receptů (těch jednoduchých i složitých) a následně teprve přijít na to, co vám opavdu vyhovuje. Nikdy se hlavně do ničeho nenuťte. Vaše potřeby by měly vycházet z vašeho srdce :)

  • Suroviny:

    2 porce

    Špagety

    • 2-3 mrkve
    • hrst polníčku
    • půl šálku sušených rajčat - namočených (min 2h)

    Omáčka

    • 4 stroužky česneku
    • 1 šálek raw mléka - recepty zde
    • 6 datlí
    • 1 lžička hořčice nebo podobné ochucovadlo
    • hrst čerstvého tymiánu
    • půl šálku marinovaných para oříšků (recept v postupu)
    • čtvrt šálku lahůdkového droždí
    • půl lžičky soli
    • pepř
    • 1 avokádo
  • Postup:
    1. Nachystáme si nejprve omáčku, aby se nám krásně proležela. Opět jednoduše (jako vždy v syrové stravě) rozmixujeme vše v mixéru.
    2. Na špagety si nachystáme všechny ingredience. Nejprve pomocí spiralizéru nebo struhadla na brambory uděláme z mrkve špagety. Následně nakrájíme sušená rajčata a vše posypeme polníčkem.
    3. Marinované para (nebo jiné ořechy) vytvoříme smícháním 1 lžičky olivového oleje se špetkou kurkumy, soli a libovolného množství lahůdkového droždí - podle chuti. Para necháme v této směsi naložené přes noc a druhý den podáváme. 
    4. Až máme vše hotové, přelijeme špagety omáčkou, posypeme jarní cibulkou a vychutnáváme. 
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Hlavní jídla Naposledy změněno čtvrtek, 5. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Markét Markét14.08.2016 15:36
Recept vypadá chutně, ale zajímalo by mě, v čem se ty para ořechy marinují.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová15.08.2016 09:59
Tak už jsem to celé opravila. V postupu je receptík. U těchto marinovaných oříšků je nejlepší je vložit do zavařovací sklenice. Všechno koření a olivový olej tam následně přidat také. Pak se sklenice zavře a stačí vše jen promíchat a nechat přes noc v lednici :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat