Krekrů není nikdy dost a jelikož mají dlouhou trvanlivost, je dobré si udělat pár kousků do zásoby. Nikdy nevíte, kdy se budou hodit. Nikdy nevíte, jakou pomazánku zrovna vyzkoušíte nebo na co budete mít zrovna chuť. A taky, nikdy nevíte, jestli nepotkáte někoho, koho by mohla syrová strava zajímat natolik, že by chtěl rovnou něco dobého ochutnat.
Hlavní roli v těchto krekrech hrají slunečnicová semínka. Ze všech semínek mají tu nejvíce neutrální chuť, takže se jimi dají nahrazovat různé ořechy, pokud na ně máte třeba alergii. A to jak ve slaných, tak sladkých receptech. V tomto receptu nechávají vyniknout lahůdkové droždí, což je neaktivní sušené droždí s výraznou chutí připomínající sýr - proto "sýrové" krekry. Ale samozřejmě můžete přidat i jiné koření nebo bylinky a vytvořit si tak spoustu příchutí :)
Nabobtnalé lněné semínko má v těstu "lepící" úlohu. Díky lněnému semínku (nebo chia semínku) drží vše pohromadě a po usušení se krekry nedrobí a ani se nerozpadají. Hezky na nich drží jakákoliv pomazánka nebo dip, aniž by navlhly nebo se prohýbaly. Zároveň nejsou nijak extra vysušené, takže si o ně nevylámete zuby. Záleží na vás, v jakých velikostech si je uděláte, ale stále budou pevné, což se oceňuje. A k tomu všemu - jsou opravdu výborné :)
