Rolky samozřejmě nemusíte smažit, můžete je lehce osmahnout i na sucho na nepřilnavé pánvičce, kde se díky vysoké teplotě vytvoří z rýžového papíru pevnější krustička. Nebo je můžete jen zabalit a podávat je jen tak, což se také dělá. Ale protože miluji asijskou kuchyni a čím je identičtější, tím lépe pro mě, tak jsem si trošku zahřešila a rolky musela lehce osmažit.
Nicméně to moc často nedělám a tak při posledním smažícím kroku jsem dlouho přemýšlela na jakém oleji rolky vůbec osmahnout. Sama používám oleje spíš do salátu a na vaření maximálně olivový nebo kokosový. Nehledě na to, že jsem smažila naposledy tak před třemi roky. A protože olivový nezvládá vysoké teploty a zanechává na jídle také svou specifickou vůni, která se mi k asijskému jídlu moc nehodí, zvolila jsem kokosový olej a nakonec se ukázalo, že to ničemu nevadilo. Rolkám to nic neubralo, stačilo k tomu jen maličko a jídlo bylo hotové. Pokud jste tedy taky nadšenci asijské kuchyně, určitě tyto rolky vyzkoušejte. Jsou bezkonkurenční. Suroviny najdete buď na asijské tržnici, nebo ve více dostupnějším tescu, kde ale počítejte s tím, že ceny budou trošku vyšší, nicméně stojí to za to!
