Tohle je velmi využívaná věc v mojí kuchyni. Posypávám parmezánem lasagne, špagety nebo jen saláty. Směs dostala název "parmezán" díky její sýrové chuti a sypké konzistenci a věřím, že si ho všichni zamilujete a stane se také důležitou částí vaší kuchyně :)
Díky své jednoduchosti je přímo nezbytné mít ho po ruce. Sypu ho i do krekrů nebo chlebů a zvládne ho každý mixér. Jemnost parmazánu nechám na vás. Někdo má rád velké kousky, někdo malé. Pokud by směs lahůdkového droždí a soli na rozmixovaných kešu nedržela, nebojte se přidat trochu vody (pak bych ale parmazán udržovala raději v lednici).
Do parmazánu můžete přidat i sójovou omáčku, ale to je jen pro opravdové gurmány (také by se mělo jednat o Tamari sójovou omáčku). Tuto volbu nechám na vás. Přiznám se, že já upřednostňuji jednoduché a rychlé věci a pouhé rozmixování kešu s lahůdkovým droždím k tomu patří. Parmezán je výborný a využijete ho i ve vařené kuchyni. V zavařovací sklenici navíc dlouho vydrží (pokud ho někdo nesní!). Tak do toho :)
