Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Domácí raw parmezán

Domácí raw parmezán Doporučený

RAWMANIA
Recept
Nezbytná věc do vaší kuchyně! Tento perfektní "sýr" si zamilujete..

Tohle je velmi využívaná věc v mojí kuchyni. Posypávám parmezánem lasagne, špagety nebo jen saláty. Směs dostala název "parmezán" díky její sýrové chuti a sypké konzistenci a věřím, že si ho všichni zamilujete a stane se také důležitou částí vaší kuchyně :)

parmazan1

Díky své jednoduchosti je přímo nezbytné mít ho po ruce. Sypu ho i do krekrů nebo chlebů a zvládne ho každý mixér. Jemnost parmazánu nechám na vás. Někdo má rád velké kousky, někdo malé. Pokud by směs lahůdkového droždí a soli na rozmixovaných kešu nedržela, nebojte se přidat trochu vody (pak bych ale parmazán udržovala raději v lednici).

parmazan10

Do parmazánu můžete přidat i sójovou omáčku, ale to je jen pro opravdové gurmány (také by se mělo jednat o Tamari sójovou omáčku). Tuto volbu nechám na vás. Přiznám se, že já upřednostňuji jednoduché a rychlé věci a pouhé rozmixování kešu s lahůdkovým droždím k tomu patří. Parmezán je výborný a využijete ho i ve vařené kuchyni. V zavařovací sklenici navíc dlouho vydrží (pokud ho někdo nesní!). Tak do toho :)

  • Suroviny:

    Parmazán

  • Postup:
    1. Kešu rozmixujeme se solí a lahůdkovým droždím (můžeme přidat i kurkumu na obarvení) na požadovanou směs. A používáme dle libosti na vše nebo tajně uzobáváme i samotné :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Pomazánky a sýry Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Adéla Adéla24.01.2016 19:25
Výborný, lehký, rychlý! Co víc dodat, prostě bomba! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová24.01.2016 20:29
Děkuji, to mám radost! Ať chutná :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Verča Verča01.04.2016 10:07
Ahoj Barčo, kvůli alergii bych potřebovala kešu nahradit něčím jiným. Myslíš, že by šly použít jiné ořechy nebo semínka? Nezkoušela jsi? Díky moc za odpověď i krásný web plný inspirujících receptů!
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová02.04.2016 17:49
Ahoj Verčo, zkusila bych vyzkoušet makadamy, vlastnoručně oloupané mandle nebo slunečnicová semínka. Určitě bude "sýr" výborný i z těchto surovin! :) Ať se recept podaří! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
claretka claretka06.02.2017 10:18
Dobrý den, Baruš, tenhle parmazán milujeme, ale dcera je alergik na ořechy, dalo by se nahradit něčím jiným? Co by mělo podobnou chuť a konzistenci? Jen vyměnit ořechy za něco jiného? Nenapadá mě nic s čím bych zkombinovala, aby byla zachována konzistence sypká a hlavně chuť? Děkuji moc za pomoc. Katka
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Martina K. Martina K.02.06.2016 10:26
Kešu se dávají suché? Tzn. nenamáčí se v tomto receptu ? Děkuji. Musím vyzkoušet, vypadá to skvěle, jako náhražka :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
BaBu BaBu28.09.2016 13:29
Ahoj, je možné přidat klasické droždí v kostce? Děkuji :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová30.09.2016 10:15
Ahoj, klasické droždí v kostce vůbec nemá sýrovou příchuť a v syrové stravě se ani nepoužívá. Lahůdkové droždí je sušené neaktivní droždí, které se používá jako koření a má i spoustu vitaminů a živin. Najdete ho ve zdravých výživách v sypké formě :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Ondřej Ondřej25.10.2018 17:18
Proč tomu říkáte parmazán, když to s původním sýrem nemá nic společného?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová28.10.2018 19:14
Protože mezi vitariány a vegany se tomu zkrátka tak říká :) Nepoužívá se název "nasekané kešu s lahůdkovým droždím" :D
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Jana S. Jana S.13.03.2019 17:52
Naprosto dokonalý recept. Děkuji.
I v mnoha jiných receptech z Vašich stránek jsem se inspirovala...
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat