Když jsem poprvé tvořila tento sýr, byla jsem trochu na pochybách. Ale udělala jsem ho málo a řekla jsem si, že to vyzkouším. Dva týdny jsem čekala na závěr! Bylo to hrozné, pro mě je to moc dlouhá doba, abych zjistila, jestli se mi recept povedl nebo ne. Každopádně jsem trpělivě vyčekávala a každým dnem jsem čuchala v ledničce tu skvělou vůni. Sýr byl božský. Snědly jsme ho na posezení a už jsem dělala další!
Jak jsem sýry v normální stravě nikdy nemusela, za syrova je miluju! Tento je lehce nakyslý a konzistenci sice nemá tak hladkou, ale to se časem vychytá:) Je plný oříšků a díky tomu velmi výživný (plno bílkovin a zdravých tuků).
Další recept, který patří k mým NEJ. V syrové stravě nám opravdu nic nechybí a ještě se nestalo, že by nám něco nechutnalo. Když jsme byli vegani, vařila jsem neustále to samé, jelikož jsem snažila vařit bez tuku. Teď ničím nešetřím, všechno má plnou chuť a hrozně si každé jídlo vychutnáváme.
Takže pokud nemáte zkušenosti se syrovými sýry, chcete vyzkoušet něco OPRAVDU DOBRÉHO a zdravého nebo nevěříte, že zrající sýr z ořechů může být tak vynikající. Do toho - příprava zabere chviličku a po dvou týdnech mi řekněte závěr.
