Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Čoko-jahodový dort

Čoko-jahodový dort Doporučený

RAWMANIA
Recept
Krém bez oříšků a mandlový korpus s kokosovým cukrem!

Po tom, co si začínám hrát s ovocnými krémy, se mi už vůbec nechce pracovat s těmi z kešu oříšků. Nejen, že je to mnohem víc práce a zároveň je na to třeba výkonný mixér, aby se kešu krém dokonale rozmixoval, ale taky člověk zvládne sníst jen kousek a díky velkému množství ořechů je hned plný. Zatímco ovocného dortu můžete sníst klidně půlku a přitom vám nebude těžko od žaludku. Můžná se vám bude zdát, že dort obsahuje hodně kokosového oleje, ale nezapomínejte, že bez této ingredience by krém neztuhl. Navíc pokud dort opravdu nespořádáte najednou, tak bych si s tím nelámala hlavu :) 

Díky jednoduchému krému zvládne tento recept i naprostý začátečník s tyčovým mixérem. Jediné, co by takovému laikovi mohlo dělat problém, je korpus. Pokud nemáte výkonný mixér, tak ho podle tohoto receptu s největší pravděpodobností nevytvoříte. Doporučuji pro začátečníky bez výkonných strojů následující postup. Mandle (bez kokosového cukru) rozmixovat zvlášť na mouku a dát stranou. Dále namočit půl šálku datlí na dvě hodinky do vody a následně přecedit. Datle rozmixovat v mixéru na kaši a přidat k mandlím. Vše promíchat a vytvořený korpus dát do formy. A pak už jen krém podle postupu a máte hotovo :)

  • Suroviny:

    20cm forma
    Korpus

    Jahodový krém

    • 500g čerstvých jahod
    • 180ml kokosového olejeje možné dát méně, ale krém pak nebude tak tuhý

    Čokoládový krém

  • Svět plodů

    TIP na nákup! S kódem "MORAVA200" získáte ke každému nákupu na e-shopu svetplodu.cz 200g moravských sušených švestek ZDARMA. Kód stačí napsat do poznámky a odeslat objednávku :) Odkazy najdete i u jednotlivých surovin.

  • Postup:
    1. Na korpus mixujeme mandle s kokosovým cukrem tak dlouho, dokud ořechy nezačnou pouštět olej. Pak směs vsypeme do formy a lžící nebo rukou upravíme.
    2. Na první krém si rozpustíme kokosový olej a rozmixujeme vše dohromady. Nalijeme na korpus a dáme ztuhnout do mrazáku na cca hodinku a půl.
    3. Až bude krém alespoň trochu ztuhlý, vytvoříme druhý rozmixováním všech surovin do hladka. Opět ho nalijeme do formy a tentokrát necháme dort přes noc v lednici nebo mrazáku.
    4. Druhý den posypeme kakaem a ozdobíme čerstvým ovocem.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů. Nezapomeňte uvést v pokladně do poznámky kód "MORAVA200", abyste získali 200g moravských sušených švestek ZDARMA :)

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pondělí, 10. červenec 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

dominika.za dominika.za04.09.2017 15:11
Ahoj, když dort vytáhnu z mrazáku a poté ho budu podávat, stačí pak už jen uchovat v lednici? :-)děkuji.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová04.09.2017 16:59
Ano, pak už stačí udržovat dortík v lednici :) On se dá udržovat v lednici i tak, ale zkrátka není tak tuhý, jelikož je pouze z ovoce, nejsou tam kešu oříšky apod. :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
dominika.za dominika.za06.09.2017 08:14
Moc děkuji za odpověd :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat