Najít výborné a zralé mango plné chuti je v českých supermarketech velký oříšek. Někdy je opravdu lepší najít si zelené mango a nechat ho doma dozrát – takto to praktikujeme my. A vždy nám plod krásně dozraje, někdy se i zabarví a chutí taky potěší :-)
A pokud z něj zrovna nechceme smoothie nebo se do něj nepustíme jen tak holýma rukama, ráda s ním experimentuji v dezertech – mango mi prostě přijde až nebezpečně dobré! Navíc, po minulém receptu, kdy jsme mlsali VÝBORNÉ čokoládové hříbky s moruší (recept zde), trocha ovoce opět potěší :-)
Ale pokud ho spojíte s banánem (nejlepší kombinace), pokapete citronem a na závěr v něm rozmixujete opravdu zralou hrušku, dostanete kombinaci tak dobrou, že si budete chtít celý cheescake nechat pro sebe.
Do krému jsem použila také kakaové máslo, které celou směs zjemní a dá jí příchuť rozpuštěné bílé čokolády. Kokosový olej slouží pro lepší ztuhnutí krému. Já mám radši ovocné krémy než ořechové, takže ve výsledku není náplň tak tuhá. Pokud byste chtěli tužší (celý cheescake bude tak lépe držet), přidejte více kešu oříšků. Ale záleží na tom, jak moc dbáte na celkový vzhled. Pokud máte dnes hřešící náladu, slibuji, že tento raw cheescake bude to pravé :-)
