Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Mangový cheescake

Mangový cheescake

RAWMANIA
Recept
Mangová náplň obohacená hruškou a banánem!

Najít výborné a zralé mango plné chuti je v českých supermarketech velký oříšek. Někdy je opravdu lepší najít si zelené mango a nechat ho doma dozrát – takto to praktikujeme my. A vždy nám plod krásně dozraje, někdy se i zabarví a chutí taky potěší :-) 

mangovy cheescake1

A pokud z něj zrovna nechceme smoothie nebo se do něj nepustíme jen tak holýma rukama, ráda s ním experimentuji v dezertech – mango mi prostě přijde až nebezpečně dobré! Navíc, po minulém receptu, kdy jsme mlsali VÝBORNÉ čokoládové hříbky s moruší (recept zde), trocha ovoce opět potěší :-)

mangovy cheescake3

Ale pokud ho spojíte s banánem (nejlepší kombinace), pokapete citronem a na závěr v něm rozmixujete opravdu zralou hrušku, dostanete kombinaci tak dobrou, že si budete chtít celý cheescake nechat pro sebe.

mangovy cheescake10

Do krému jsem použila také kakaové máslo, které celou směs zjemní a dá jí příchuť rozpuštěné bílé čokolády. Kokosový olej slouží pro lepší ztuhnutí krému. Já mám radši ovocné krémy než ořechové, takže ve výsledku není náplň tak tuhá. Pokud byste chtěli tužší (celý cheescake bude tak lépe držet), přidejte více kešu oříšků. Ale záleží na tom, jak moc dbáte na celkový vzhled. Pokud máte dnes hřešící náladu, slibuji, že tento raw cheescake bude to pravé :-)

  • Suroviny:

    Menší cheescake

    Korpus

    • půl šálku naklíčené pohanky
    • půl šálku vlašských oříšků
    • půl šálku datlí
    • 1 banán
    • 2 lžíce kakaa
    • hrst vlašských oříšků

    Krém

    • 1 vrchovatý šálek kešu
    • 3 lžíce kakaového másla (rozpuštěného)
    • 3 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného)
    • 1 zralé mango nebo namočené sušené mango
    • 3 banány
    • 1 hruška
    • raw čokoláda – recept zde (použijte dvakrát větší množství)
    • pár jahod
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujte pohanku s oříšky na mouku a přidejte kakao.
    2. Datle rozmixujte s banánem a smíchejte s moukou. Pokud by se těsto lepilo, přidejte více pohankové nebo oříškové mouky. Na závěr přisypte celé vlašské oříšky.
    3. Těstem vyplňte formu a nechte v lednici ztuhnout.
    4. Vrhněte se na krém. Vše rozmixujte dohromady do doby, než bude náplň zcela jemná.
    5. Směs vlijte na ztuhlé těsto do formy a udělejte si čokoládu podle receptu.
    6. Čokoládu pomalu nalijte na krém a celý cheescake dejte ztuhnout do mrazáku nebo lednice.
    7. Nechte alespoň hodinku odležet (nejlépe i déle) a podávejte ozdobené jahodami!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno středa, 4. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Lucie M Lucie M19.05.2016 19:51
Jakou velikost formy jste použila? Díky :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat