Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Čokoládový cheescake

Čokoládový cheescake

RAWMANIA
Recept
Kakao bychom měli do stravy pravidelně zařazovat, tak proč ne tímto způsobem? :)

Kakao je jedním z nejsilnějších antioxidantů, ale pro své účinky na lidské tělo a psychiku se stává jednoznačně i drogou. Působí uklidňujícím způsobem na nervovou soustavu, proto se při stresových situacích tak často obracíme na čokoládové produkty, jelikož dokážou zahnat deprese, pocity úzkosti nebo jen špatnou náladu. Kakao umí velmi rychle dodat energii a zahnat tak únavu. Taky napomáhá odhlenění, odkašlávání a chrání zubní sklovinu před zubními kazy. Aztéci a Mayové používali kakao jako silné afrodisiakum. Tehdy se podával kakaový nápoj tak, že se nepražený kakaový prášek smíchal s vodou a trochou chilli nebo vanilky. Mléko se začalo přidávat až v Evropě a tak vzniklo naše známé kakao, které známe z dětských let. :)

cokoladovy cheescake novy1

A protože je pro nás zdraví opravdu důležité a my bychom se měli starat o to, co tělu dodáváme, proč neposlechnout staré kultury a nevytvořit si z kakaa nějaké to mlsání. Tentokrát jsem kakao přidala do čokoládového dortu, který jste měli možnost ochutnat 17.9. na Malé Americe v Brně, kde jsem byla v rámci festivalu Ochutnej Asii. Což byla pro mě jedna velká výzva, ale nakonec vše dopadlo dobře a podle vašich reakcí vám vše chutnalo. Takže veškerá hektická organizace kolem tohoto festivalu stála za to. :)

cokoladovy cheescake novy3

 

Bohužel jsem udělala čokoládový dortík jen jeden, ale pro jeho velký úspěch jich udělám příště víc. Doufám, že vám bude dortík chutnat a brzy ho vyzkoušíte, jelikož je jeho příprava jako vždy naprosto jednoduchá a jeho chuť prostě bezchybná! :)

  • Suroviny:

    1 koláč - 22 cm

    Korpus

    • 1 šálek lískových oříšků
    • 2 lžíce kakaa
    • půl šálku datlí

    Krém

     

  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady, dokud oříšky nezčnou pouštět olej a nevznikne těsto. Pokud nemáte výkonnější mixér, rozmixujte ořechy a datle zvlášť a vytvřote těsto ručně. 
    2. Na krém rozmixujeme všechny ingredience dohromady. Vždy používejte rozpuštěný kokosový olej, lépe se bdue krém mixovat. Pokud by se vám zdál krém moc tuhý, můžete přidat rochu raw mléka nebo vody, ale maximálně půl šálku :)
    3. Korpus vytáhneme z lednice a zalijeme krémem, můžeme posypat kakaovými boby, agáve sirupem a nechat chladit alespoň 3 hodiny v lednici nebo nejlépe přes noc :)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno středa, 4. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Zuzana175 Zuzana17523.02.2016 19:55
Můžu se zeptat, co myslíte "šálkem" v receptech? Je to ten americký "cup" nebo náš čtvrtlitrový hrnek? Díky!
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová24.02.2016 16:33
Šálkem myslím náš český šálek - 250ml :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Tatiana Belicová Tatiana Belicová29.09.2016 14:43
Dobrý deň,
netreba kešu orechy do krému namáčať?
Ďakujem.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová30.09.2016 10:13
Anoo, už to beru automaticky :) Kešu oříšky do krémů vždycky namáčíme. Ale jde to i bez namočení, jen se pak krém musí déle mixovat a je celkově hustší :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Kateřinka Kateřinka01.10.2016 17:15
Zdravím Vás,

po delší době jsem vyzkoušela zase dortík od Vás a zatím chladne, ale krém chutná luxusně, jeden z mála, který mě tak nadchnul.

Děkuji, hezký den, a mnoho další inspirace.


Kateřina
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová01.10.2016 21:06
Dobrý den, Kateřinko :)

Udělala jste mi radost, jsem ráda, že krém chutnal a snad bude chutnat i celý dortík! Inspirace mě neopouští, určitě bude přibývat dalších takových receptů :)

B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lenka Sedláková Lenka Sedláková26.04.2017 12:40
Dobrý den, býval tu recept (pod tímto odkazem), kde se na krém používala cuketa.. nemohu ho nejít, kdysi jsem ho dělala a byl skvělý.. mohla bych o ten recept požádat? (v odkazu na 5 top čoko dortů je správný obrázek, ale recept už ne :( )
Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Martina Lizáková Martina Lizáková05.05.2017 14:54
Mám podobný problém, mohla by som oň tiež poprosiť? Chcela som ho urobiť mamine na zajtrajšie narodeniny, ďakujem pekne :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lucie Paverová Lucie Paverová09.05.2017 22:40
Dobry den, mohu nahradit liskove orechy treba mandlemi? Dekuji :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Nikita Nikita08.10.2017 09:50
Dortík se mi moc povedl a chuťově je báječný. Děkuji za tak skvělé recepty :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat