Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Borůvkový cheescake

Borůvkový cheescake

RAWMANIA
Recept
Slavnostní cheescake s borůvkami a čokoládou!

Proč slavnostní? Protože tento cheescake jsem udělala jako oslavu našeho úspěchu v soutěži Blogerka roku 2014! A jak jsme dopadli? Z tisíce blogů vybrali kolem stovky do semifinále, zde fanoušci hlasovali, aby se dostal jejich oblíbený blog do finálové desítky. A tam jsme se díky vám dostali, ale to nebylo všechno. Ve finále bylo potřeba znovu dokázat oblíbenost jednotlivých blogů na základě nového hlasování. A i zde jsme získali spoustu vašich hlasů ještě jednou. A díky tomu se teď můžeme radovat z krásného…počkejte si… DRUHÉHO MÍSTA! Naše RAWMANIA.cz je DRUHÝM nejoblíbenějším blogem v ČR v kategorii OBJEV ROKU - blogy, které vznikly letošní rok!

boruvkovy cheescake9

Jsme nesmírně rádi a máme ohromnou radost z toho, že jsme se po třech měsících vůbec dostali do této soutěže a díky vám se umístili. To nás šíleně motivovalo k tomu, udělat z RAWMANIE nejlepší blog zabývající se syrovou stravou vůbec a budeme na tom hodně tvrdě pracovat! Čekají vás kurzy, videorecepty, vánoční kniha receptů a spoustu dalších nových věcí, ke kterým se pomalu ale jistě postupně dostáváme.

boruvkovy cheescake4

Nevěřila bych, že za tak krátký čas oslovíme tolik lidí a přijde mi to opravdu NEUVĚŘITELNÉ! Ale stalo se a už není cesty zpět. Teď už to nevnímám jako koníček, ale jako takové moje "poslání". Má to smysl a někomu to dělá radost a to je v dnešním světě velmi vzácné. Vážím si vaší podpory, vašich hlasů, vašich zpráv, emailů, kliknutí na "libí se mi" na facebooku, sdílení a toho, že mám stále pro koho psát a vytvářet nové recepty.

boruvkovy cheescake5

Takže, užijte si tento božský cheescake a žijte krásné a smysluplné životy plné radosti a nových zážitků. Přiznám se, že jsem sama od sebe čekala větší kulinářské dílo, ale doufám, že mě omluvíte. Určitě všichni znáte situaci, kdy si něco perfektně naplánujete a Murphy se někde nahoře na vás dívá a říká si, že přece vám neudělá život tak jednoduchý. Ale snad pochopíte, že tu nejde o velikost, ale o to s jakou láskou něco vytváříte a tento malý, ale přitom milý dezert jsem tvořila s tím největším PODĚKOVÁNÍM v srdci! :-)

boruvkovy cheescake6

 

RAWMANIA je takovým naším dítkem a je třeba se o ni starat. My ji vychováváme a vy jí dáváte ten krásný okolní svět plný chvály, vděku a radosti. A za to vám moc děkujeme! :-)

boruvkovy cheescake8

A teď konečně k receptu – užijte si ho!

  • Suroviny:

    Cheescake

    Korpus

    • 1 šálek mandlové mouky (nebo rozmixované mandle)
    • 2 lžíce kakaa
    • 1 šálek datlí

    Krém

    • 2 šálky kešu oříšků - namočených přes noc
    • 4 lžíce borůvek - mražené nebo čerstvé nebo borůvkový prášek
    • 5-6 lžic agáve nebo jiného sladidla - podle chuti
    • 2-3 lžíce kakaového másla - rozpuštěného
    • čtvrt šálku mandlového mléka - nebo jiného (i voda může být) - recept zde
    • dužina z vanilkového lusku
    • borůvky na posypání - asi 6 lžic
    • raw čokoláda – recept zde
  • Postup:
    1. Na korpus pořádně rozmixujeme suché mandle dohladka a smícháme s kakaem.
    2. Datle rozmixujeme na velmi jemnou směs a přidáme k suchým ingrediencím.
    3. Vytvoříme těsto, které vtlačíme do formy (vyloženou pečícím papírem, aby se těsto nepřilepilo) a dáme ztuhnout do ledničky.
    4. Na krém vše kromě borůvek na posypání rozmixujeme v mixéru na tuhý a jemný krém. Podle chuti dosladíme a dle potřeby můžeme i dolít vodou.
    5. Krém rozdělíme na poloviny. První dáme na ztuhlý korpus a pečlivě rozetřeme, pak vše posypeme borůvkami a přidáme druhou polovinu krému.
    6. Celý cheescake dáme ztuhnout do lednice, mrazáku nebo klidně ven (listopadové počasí to dovoluje) a vrhneme se na čokoládu.
    7. Čokoládu vytvoříme podle receptu a zdobíme jí ztuhlý cheescake. Zdobení nechám ne vaší fantazii a kreativitě :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno středa, 4. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

J. J.13.04.2016 19:00
Ooo, to vypadá božsky! Vždycky se musím u vaší stránky držet, abych si neposlintala klávesnici :lol:Často se u raw receptů bojím, že oddělám mixér (jednou jsem doma dělala mandlové máslo, protože ho miluju, ale mixéru mi bylo po tom procesu tak líto, že už jsem to nezopakovala), ale tohle by snad šlo, díky za inspiraci :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová18.04.2016 14:43
Ahoj Juli, to jsem ráda, že moje recepty způsobují tak pěknou reakci :DTento recept ti určitě půjde, krém není pro mixér tak těžký a pokud mixér zvládl mandlové máslo, tak tento krém zvládne s klidem :)) Ať se podaří! B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat