Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Výborné falafely

Výborné falafely

RAWMANIA
Recept
Jednoduché sušené sezamové kuličky s kořením.

Tradiční falafely jsou hlavně z vařené cizrny, ale jelikož jsem ji zrovna neměla po ruce, vytvořila jsem tento recept s úžasnou kombinací koření a musím říct, že vážně stojí za to. Určitě tyto kuličky doporučuji, protože je to super příloha k salátu nebo jsou skvělé jako slaný zob, když na vás večer přijde mlsná. Jsou velmi jednoduché, zkrátka jsem vše rozmixovala v mixéru a ze směsi tvořila kuličky. Po usušení se vytvoří tenká křupavá krusta, zatímco uvnitř jsou falafely vláčné. A hlavně, když je necháte naležet, všechny chutě se perfektně propojí. 

vyborne falafely nove2

Máte další recept, který můžete krásně zařadit buď do raw jídelníčku, nebo jím oživit svou vařenou stravu. Já mám nejradši kombinaci všeho se vším, takže na mém stole nebudou chybět jak tyto falafely, tak třeba kousky žitného chleba nebo ciabatty, veganských a raw pomazánek a vařené i syrové zeleniny. Syrová strava mě naučila dopřát si zkrátka od všeho něco, tak se inspirujte a dopřejte si také přesně to, co po čem vaše tělo touží :)

  • Suroviny:

    15 - 20 kuliček

    • 1 mrkev
    • půl šálku slunečnicových semínek
    • 4 lžíce lněných semínek + 4 lžíce vody
    • nasekaná petrželová nať
    • 1 stroužek česneku
    • čtvrt lžičky soli
    • půl lžičky kari
    • 4 lžíce sezamových semínek
    • 5 sušených rajčat (namočených nebo v oleji)
    • 1 lžička uzené papriky
    • 2 lžičky lahůdkového droždí
  • Postup:
    1. Lněné semínko smícháme s vodou a necháme na 10 minut nabobtnat. Až vsáknou veškerou vodu (v průběhu promícháváme), rozmixujeme s nimi ostatní suroviny. 
    2. Směs může mít i kousky, ve výsledku to v kuličkách vůbec nevadí. 
    3. Ze směsi tvoříme kuličky, které obalujeme v sezamu. 
    4. Sušíme 6-10 hodin. 
    5. Udržujeme v chladu po dobu jednoho týdne. 
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Chleby a krekry Naposledy změněno neděle, 9. duben 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

cillie cillie20.02.2018 20:20
jenom poznámka k větě - Tradiční falafely jsou hlavně z vařené cizrny. - tradiční falafel je výhradně z cizrny a ničeho jiného, kromě koření, a hlavně z cizrny syrové, jenom namočené, rozhodně se nedělají z vařené, a ani to nejde
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat