Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Makové mléko

Makové mléko

RAWMANIA
Recept
RAW mléka se hodí ke každému dezertu, zkuste makové!

Jakékoliv rostlinné mléko je výborné jak samotné, tak ochucené. Do raw pudinku, dezertu nebo do smoothie jsou zkrátka skvělé. Více druhů najdete zde. Makové mléko je velmi výživné, protože mák patří mezi nejzdravější potraviny na planetě. Obsahuje jak velké množství bílkovin, tak vápníku, který je pro naše tělo obzvlášť potřeba. Také příznivě ovlivňuje paměť a výzkumy ukazují, že dokáže pomoct s léčením rakoviny prsu. Mák má uklidňující účinky, pomáhá při neurózách nebo depresích – příznivě ovlivňuje centrální nervovou soustavu. Také tlumí bolest hlavy a pomáhá s nespavostí. A to nejsou všechny jeho skvělé vlastnosti :)

makove mleko nove2

Jeho chuť je velmi výrazná, ale mléko je díky tomu zase trochu odlišné. S makovým mlékem si například ráno můžete zalít čokoládové musli nebo si ho připíjet k datlovým sušenkám. Pokud neznáte, nezkoušeli jste nebo se zdráháte, za vyzkoušení prostě nic nedáte. U rostlinných mlék je dobré je občas prostřídat, abyste svému tělu mohli dát co nejvíce živin. Každá surovina je jiná a má jiný obsah a poměr svých výživných látek, proto se nebojte svůj jídelníček někdy trochu pozměnit a objevit zase nové kombinace chutí :) 

  • Suroviny:

    1,5 l mléka

    • 1 šálek máku
    • 4 šálky vody
    • 6 datlí (nemusí, jen podle potřeby)
  • Postup:
    1. Mák propláchneme a i s vodou dáme do mixéru. Chvíli naplno mixujeme a necháme pár minut stát.
    2. Celé to ještě zopakujeme a nakonec přecedíme mléko přes pláténko. Zbytek samovolně usušíme a použijeme do dezertů.
    3. Mléko si znovu rozmixujeme s datlemi a používáme do smoothies nebo jen samotné. Můžete také přidat vanilku, kakao nebo jinou ingredienci.
    4. Pokud budete mák namáčet přes noc (doporučuji, protože k ránu vám začne lehce klíčit), ráno ho pouze propláchněte, rozmixujte a přelijte přes plátýnko. 
    5. Udržujte v lednici po dobu maximálně dvou dnů. 
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: RAW mléka Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Martina Martina04.03.2016 14:42
Moc hezky udělané stránky! A to RAW stravu nepreferuji, ale určitě načerpám inspiraci....:-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová04.03.2016 23:07
Děkujeme Marťo, jsme rádi, že můžeme inspirovat i NERAW čtenáře :)) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lucie Lucie05.03.2016 14:13
Dobrý den, na jiných stránkách jsem četla, že mák by se měl nechat stát ve vodě delší dobu. Tak jak to je? Stačí tedy na makové mléko opravdu jen pár minut? Děkuji za informaci! Možná jsem si popletla více receptů dohromady.

Jinak děkuji za Vaše stránky, jsou pro mě velikou inspirací na raw-cestě, kterou se snažím jít, i když zatím často odbočuji do vařených vedlejších ulic. ;-)

Přeji krásné blížící se jaro!

Se srdečným pozdravem

Lucie
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová07.03.2016 11:19
Ahoj Lucie, máš pravdu, aby se z máku dostalo co nejvíce živin, nechala bych ho namočený přes noc jako ostatní suroviny, ze kterých dělám raw mléka. Nicméně jsme vyzkoušeli, že i po pár minutách chutná makové mléko skvěle, což se u ostatních surovin po tak krátké době namáčení říct nedalo. Takže postup nechám na Vás :) Děkujeme a přejeme mnoho štěstí při prvních krůčcích do světa syrové stravy :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Luciesek Luciesek12.05.2016 10:14
Dobrý den, Báro, a v té vodě. ve kterého přes noc namáčíte ho i rozmixujete? Moc děkuji :-). L.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová14.05.2016 13:55
Ahoj Luci, ne pěkně mák po namočení přecedím a až pak mixuji v nové a čisté vodě. Je to tak i chuťově lepší :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Alex Alex30.08.2017 17:22
Zdravím, Báro,
prečo cedíte vodu? Veď práve do nej, hlavne, ak je mak namočený cez noc, sa uvoľňujú zdravé látky, nie? Vidí sa mi to ako zbytočná strata živín.
pekny deň! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lu Lu14.03.2016 15:40
Krásný den přeji, mám jen dotaz ohledně "výdrže" a skladování mléka :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová14.03.2016 19:25
Zdravím, raw mléka bohužel moc dlouho nevydrží, většinou vydrží čerstvá do jednoho dne (max. do dvou dnů) a je třeba je udržovat v lednici :) Ale za jejich chuť to stojí! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Lu Lu14.03.2016 21:34
Mockrát děkuji, určitě brzy vyzkouším :) Jinak skvělé stránky, objevila jsem je teprve nedávno a stále se tu na mě valí naprosto úžasné recepty a zajímavé informace :) Díky a mějte se krásně. Lu
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová17.03.2016 18:53
Moc děkujeme, jsme rádi, že je tu stále co objevovat :)) Ať recept chutná! B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Len Len02.05.2016 11:55
Ahoj, mák předem mletý, že?? Mám obyčejný tyčový mixér - myslím, že k rozemletí makových zrn je třeba mlýnek, můj mixér je jen promíchá...
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová02.05.2016 17:21
Ahoj Len,

já mák nemlela, pouze jsem ho namočila, aby se "zaktivoval" a pak rozmixovala, ale pokud je k dispozici pouze tyčový mixér, nevím, jak bude ve výsledku mléko vypadat. Zkusila bych prvně mák namočit a potom rozmixovat a pokud by to nešlo, pak bych ho zkusila namlet a rozmixovat :)

B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Len Len02.05.2016 12:03
Ahoj, prosím o radu - jaký materiál pláténka je nejlepší?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová02.05.2016 17:22
Ahoj, já myslím, že nejlepší je spíše bavlněné, aby to nebyla nějaká syntetika ;) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MartinaF MartinaF24.08.2016 08:45
Děkuji za cenné rady zde. Jen nevím, jestli při namáčení mám dát do ledničky. Jinak já mixuji (po namočení přes noc) v malém množství vody tyčovým mixérem (z Tesca :-)) a po přecezení přes plínu doleji vodou. Jen zatím nevim ten správný poměr. Zkusím ten Váš a uvidím.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová25.08.2016 12:46
Zdravím :) Do ledničky se namočený mák dávat nemusí, takže se klidně může nechat jen tak ležet na lince :) Zkuste poměr, který tu uvádím a třeba to už bude to pravé makové :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Terezie Terezie29.12.2016 20:30
Dobrý den, díky za recept. Můžu se zeptat, odkud máte ten krásný hrníček? ;-)Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová04.01.2017 17:49
Jé děkuji :) Toto nádobí jsem sháněla u babiček na půdě, takže žádný obchůdek. Ale dnes se dají tyto retro hrníčky sehnat třeba ve starožitnictví apod. :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
L. L.17.01.2017 22:07
Dobrý den, pod pojmem 1 šálek si mám představit jaké množství vody a suroviny, v tomto případě máku? Děkuji. Lenka
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová17.01.2017 22:55
Dobrý den, jeden šálek je 250ml, takže plný šálek máku a litr vody :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Bára.K Bára.K20.02.2017 21:54
Ahoj Baruš, moc děkuji za skvělé recepty. Makové mléko je prostě výborné a lahodné. Moc hezky udělané stránky.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Petr Pakosta Petr Pakosta01.04.2017 22:08
Díky mnohokrát za fajn recepty... zkusil jsem makové mléko... mák s vodou jsem mixoval docela dlouho, ale výsledek přes plátno ani nekapal (totálně se ucpalo), byl jsem rád, že to proteklo přes cedník. V mléku jsou pak kousky máku a žádná sláva to není... kde je chyba? :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Míša Míša07.04.2017 20:11
Odpověděl jste si sám. V plátýnku. :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Petr Pakosta Petr Pakosta07.04.2017 20:41
Tak tomu moc nerozumím... neteklo to ani přes dost řídký cedník, musel jsem to přes něj víceméně pasírovat. Vzhledem k tomu, že jsem pak viděl v jiném receptu poměr máku a vody 1: 9, tak mě přijde, že je v tomhle receptu jednoduše málo vody
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová09.04.2017 09:40
Toto mléko je dost aromatické, ale já ho mám takto ráda, nicméně zrovna mák by měl jít krásně rozmixovat a přecedit přes plátýnko i kdyby byl poměr 1:1. Takže spíš bych to viděla třeba na méně výkonný mixér ;)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Ninka Ninka16.04.2017 10:53
Dobrý den,
také se přidávám ke chvále stránek a měla bych dotaz na raw mléka obecně. Kolik mléka najednou vypijete? Mně se u makového a konopného stává, že mám po nich takový zvláštní tupý stav, ale vždycky právě vypiju mezi 2 - 3dcl, protože jsem nadšená, že jsem se konečně dokopala ho udělat :). Tak by mě zajímala vaše zkušenost.
Díky, N.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Petra13 Petra1325.06.2017 09:22
Krásní nedělní ráno, právě jsem podle vašeho receptu udělala už podruhé makové mléko (nesladké), což mi nezabralo ani půl hodiny, k čemuž nepočítám celou noc namočený mák ve vodě :-)Jsem ráda, že jsem recept našla, mléko je skvělé, už jsme s dcerou vyzkoušely i Nemléko makové, které je taky výborné, ale přeci jen finančně náročnější. Pokud tedy člověk má dobrý mixer, trochu volného času a trpělivost, tak za pár korun (hrnek máku 200 ml cca 30Kč, záleží, kde ho koupíte, ideál je na tržnici od pravých farmářů :-)) máte litr makového zdravého mléka ;) Zkusím taky pohledat v číslech hodnoty vápníku a bílkovin, to by mohlo být taky zajímavé. Ještě jednou děkuji za recept, máte tu i další skvělé návody, vyzkoušíme :-)Přeji krásné sluníčkové dny, zdravím z Jablonce n/N :-)P.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová30.06.2017 20:08
Děkuji, jsem ráda, že se web i recepty líbí a doufám, že takto dobře to půjde i dál! Ať se daří :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
L. L.04.08.2017 23:28
Dobrý den, Báro, chtěla jsem se optat jakou potřebuji velikost nádoby mixéru abych si připravila alespoň tak 1l rostlinného mléka? Bude mi stačit velikost 1,3l (takovou má mnou vyhlídnutý mixér) a nebo raději větší, aby obsah při mixování tekutiny nešplouchal ven apod..
Moc děkuji.
Lenka
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
jana novafitness jana novafitness09.01.2018 18:17
dobry den. zajímalo by mě zda do makoveho mléka musí být mák mlety či normální?
díky
jana
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat