Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Skvělé houbové lasagne

Skvělé houbové lasagne

RAWMANIA
Recept
Skvělé lasagne, na které dlouho nezapomenete, a které donutí vašeho muže umýt nádobí!

Po dlouhé době jsem udělala znovu lasagne. Chtěla jsem, aby byly něčím jiné než ty minule a myslím, že se mi to opravdu povedlo. Lasagne byly tak vynikající, že mi Tom (jen tak ze samého vděku) umyl hned po obědě nádobí a pěkně poděkoval (musím je dělat častěji).

houbove lasagne6

Celý recept je z jedné velké cukety a byla to opravdu nálož. Byli jsme najezení ještě dlouho poté. 

Víte, že cuketa má v sobě plno vitaminu a stopových prvků? Nejvíce je ve slupce cukety, např. vitamin A, E, B dále hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo, měď  a zinek. Stará se také o naše oči a zrak a má také vliv na celkovou duševní i fyzickou vitalitu.

houbove lasagne1

Cuketa má zejména čistící účinky. Díky draslíku vylučuje přebytečnou vodu a v ní usazené toxiny a kyseliny. Také stimuluje činnost ledvin a je zodpovědná za zlepšování při nemocech jako je dna, cukrovka, revma, nadváha nebo otoky končetin.

Navíc má příznivé účinky na střeva. Čistí jejich stěny od usazenin a zlepšuje jejich průchodnost. 

houbove lasagne4

Takže cuketu určitě také zařaďte do svého jídelníčku, zvlášť pokud jste zrovna začali se syrovou stravou a  čistíte se od škodlivin a usazenin z předešlého nezdravého životního stylu.

  • Suroviny:

    2 porce

    • 1 velká cuketa
    • jarní cibulka
    • namočená hrstka hub s 1 lžící sójové omáčky
    • hrst polníčku

    Avokádový dip - bešamel

    • 2 velké lžíce tahini
    • půl většího avokáda
    • 1 lžička sójové omáčky
    • půl lžičky kurkumy
    • čtvrt lžičky muškátového oříšku
    • 1 a půl lžíce lahůdkového droždí
    • sůl

    Rajčatová salsa

    • půl šálku namočených mandlí
    • půl šálku para oříšků - namočených
    • půl šálků sušených rajčátek - namočených
    • 1 lžíce papriky
    • špetka kajenského pepře
    • sůl, pepř
    • čtvrt šálku olivového oleje
  • Postup:
    1. Nejprve si uděláme bešamel. Jednoduše dáme všechny ingredience do mixéru a rozmixujeme dohladka. Hotovka.
    2. Na rajčatovou salsu uděláme to samé s tím, že nemixujeme dohladka, ale snažíme se nechat v salse kousky oříšků a sušených rajčat. Mixovala jsem pár sekund.
    3. A teď začne skládání…  Nejprve si nakrájíme na tenké plátky cuketu a poskládáme na talíř. Vytvoříme tak první "těstovinovou" vrstvu. Na ni dáme cca lžíci a půl bešamelu a stejné množství salsy. Následně přijdou na řadu opět plátky cukety.
    4. Další vrstvou bude stejné množství bešamelu a salsy, ale teď přidáme i polovinu hub. A opět zaskládáme plátky cukety.
    5. Poslední vrstvu tvoří znovu zbytek bešamelu a salsy, polníček a hrstka hub (zbytek hub použijeme na závěr na ozdobení) a zbytek cuket.
    6. Navrch můžeme použít zbytky salsy nebo bešamelu (v mém případě zbyl bešamel), polníček, houby a jarní cibulku.
    7. Ozdobíme lístky bazalky a podáváme!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Hlavní jídla Naposledy změněno pátek, 6. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"