Já polévky miluju, ale jen na teplý způsob. A v tomto teplém období se mi polévky do mého jídelníčku zkrátka nehodí. Tuto jsem dělala na studený způsob a byla sice výborná, ale teplá na podzim by byla určitě lepší. Ale samozřejmě záleží na vás, co od syrové stravy chcete a jak si ji obohatíte.
Polévka je bohatá hodně na vitaminy a má díky koření výraznou chuť. Navíc toto množství vás dokonale nasytí na hodně dlouhou dobu. Dá vám spoustu energie a živin díky řepě, která je dalším velkým darem přírody.
Řepa obsahuje velké množství cukru a pro diabetiky by neměla být častým jídlem. Navíc dráždí močové cesty a proto by se měli mít na pozoru lidé trpící močovými kameny. Díky své červené barvě obsahuje spoustu antokyanů (stejně jako červené zelí), které posilují cévy a ničí rakovinné buňky. Řepa dále posiluje imunitu a díky kyselině listové je vhodná i pro těhotné ženy, protože příznivě ovlivňuje vývoj miminka. Dále posiluje nehty, vlasy a kosti.
Polévka je vynikající jako hlavní jídlo nebo v menším množství jako předkrm. Suroviny můžete buď rozmixovat nebo některé nakrájet a nechat v kouscích. Ale já mám nejradši vše rozmixované a hladké:)
