Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Banánový dort

Banánový dort

RAWMANIA
Recept
Banánový dortík s karamelovou příchutí!

Raw karamel dělá každý jinak. A já ho jednou myslím někde zkoušela i jiným způsobem. Ale dnes jsem se inspirovala na zahraničních webech a spojila datlový sirup s kokosovým máslem. Já moc nejsem na tak sladké chutě, ale Tom říkal, že je karamel výborný. Předpokládám, že do zítřka mi „záhadně“ zmizí zbytek karamelu z ledničky.

bananovy dort2

Co se chutí týče, dortík není tak sladký, ale mně to třeba naprosto vyhovuje. Pokud jste na více na sladké, raději dortík kapánek doslaďte podle potřeby.

bananovy dort3

Divím se, že zrovna banánový dort mě napadl až teď, když by bez banánů naše domácnost sotva fungovala. Ale člověk se někdy snaží vymýšlet něco nevšedního a přitom to má rovnou před nosem.

bananovy dort7

Vždycky si představuju, jak ten dort bude vypadat a koukám na ty profi fotky cukrářů a říkám si, že taky takový udělám. Ale nakonec jsem ráda, že to nějak spatlám dohromady, jednoduše ozdobím a oddechnu si, že ho nakonec můžu i sdílet. Takže, nejsem profík a mám ráda jednoduchost a praktičnost. A podle toho ty dortíky taky vypadají! :P

bananovy dort1

Ale hlavně, že jsou dobré. Doufám, že tento dortík vyzkoušíte a dáte vědět, jak vám chutnal!

  • Suroviny:

    Menší forma -19 cm

    Korpus

    • 1 šálek mandlí
    • půl šálku datlí
    • 3 lžíce kakaa

       - koupíte zde 

    Krém

    • 2 šálky kešu – namočených přes noc

       - koupíte zde 

    • 2 banány
    • 1 banán – na banánové plátky
    • 5-6 lžic rozpuštěného kakaového másla

       - koupíte zde 

    • 3 lžíce kokosového másla – recept zde
    • 4 lžíce citronu

    Karamel

    • 1 šálek datlí – namočených přes noc
    • špetka soli

       - koupíte zde 

    • 3 lžíce kokosového másla – recept zde
    • 2 lžíce citronu
    • 1/4 šálku vody

    Zdobení

  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme suché mandle na mouku a promícháme s kakaem.
    2. Datle rozmixujeme s trochou vody na kašičku a přidáme k mandlím.
    3. Vytvoříme si těsto a dáme na spod formy.
    4. Karamel vytvoříme rozmixováním datlí a ostatních surovin dohromady. Nezapomeneme datle přecedit a mixujeme do doby, než dostaneme hladkou směs.
    5. Krém vytvoříme rozmixováním všech surovin – 1 banán na nakrájení nezapomeneme dát stranou.
    6. Polovinu krému dáme na korpus, uhladíme, pokapeme karamelem a pokládáme plátky banánu.
    7. Pak přidáme druhou polovinu krému, opět přidáme trochu karamelu a dáme ztuhnout na pár hodin do ledničky.
    8. Až krém ztuhne, necháme ho ve formě, přelijeme čokoládou a opět dáme ztuhnout do lednice nebo mrazáku.
    9. Před servírováním ozdobíme kousky banánů a vychutnáváme!
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Komentáře

Míša Míša07.01.2016 20:36
Dobrý den, vaše recepty se mi moc líbí, chtěla bych se zeptat, zda je možné vyměnit kešu ořechy za vlašské? (Z finančních důvodů)Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová07.01.2016 22:11
Ahoj Míšo, myslím, že s vlašáky by to možná nebyla až taková bomba, protože kešu se do krémů dávají hlavně proto, že mají tak krémovou konzistenci a smetanovou chuť. Jelikož jsem ze začátku taky hodně experimentovala s tím, jak kešu nahradit, tak v tomto případě bych je nahradila třeba avokádem (pak bych ale pro barvičku přidala i kakao, to by neuškodilo) nebo bych rovnou kešu nahradila jen banány (ale v tomto případě by bylo třeba dát dvakrát větší množství kokosového másla/oleje nebo kakaového másla, aby krém ztuhl). Ostatní ořechy mají totiž svou specifickou chuť, která by se možná do dortu nehodila.

A nebo teď mě napadlo, že by se krém mohl nahradit mandlemi. Jen by se prvně musely sloupnout, pořádně vysušit a pak by z nich byl krásný bílý krém :)

Snad jsem pomohla :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
veronika veronika11.01.2016 17:55
Dobrý den,

mám jen dotaz zda datle uvedené v receptu v korpusu jsou sušené nebo čerstvé?
děkuji Veronika
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová11.01.2016 18:17
Ahoj Veroniko,

datle jsem použila sušené. Do korpusů dávám vždycky tyto, protože ty čerstvé většinou hned sníme :P
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
veronika veronika12.01.2016 13:21
Děkuji :-)
nestravuji se raw stravou, ale tento dezert mě zaujal. Tak až přijdou ingredience, tak dám vědět jak se povedl a zda měl úspěch. Věřím, že mě chutnat bude, horší už to bude se zbytkem rodiny :lol:
Přeji pěkný den Veronika
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
veronika veronika23.01.2016 22:23
Ahoj,

tak jsem dnes utvořila tento dort. Teda to bylo něco, asi mám špatný mixér. Když tam není dost vody, tak se to usadí po stranách a konec. Takže jsem si připadala jak pat a mat, patláto matláto. Ale teď jsem ochutnala a výsledek vůbec není špatný. Na to, že nevím jak to má vlastně chutnat a jak se správně tyto suroviny zpracovávají. Tak mě napadlo, že by nebylo špatné udělat některé recepty jako videoklip. Nevěděla jsem jak mám mít tuhý korpus, jak řídký krém i ten karamel. Měla jsem to všechno takový mi přišlo tužší, takže obavy z toho zda to ztuhne opravdu nebyly :-) od toho olizování jsem trochu předatlovaná, takže asi přeslazená. Nemáte náhodou tip, co pomůže na zklidnění žaludku? Moc děkuju a určitě zkusím další recept :lol:
pěkný večer Veronika
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová24.01.2016 20:14
Ahoj Verčo,

a dělala jsi to přesně podle receptu? Protože to by krém udělat neměl, že by se usadil po stranách.. Kešu byly namočené? Videa máme jednou v plánu, takže třeba je v blízké budoucnosti konečně zrealizujeme! :)
Taky se mi občas stane, že při tom všem ochutnávání jsem přeslazená.. Pak mi pomůže čerstvý džus, dělám si nejčastěji pomerančový. Ale pokud by nebyla chuť ani na to, tak někdy je lepší si vystačit jen s vodou s citronem (je fajn, když se k vodě přidá třeba i šťáva z okurky, ta detoxikuje) ;)
Doufám, že příští recept už bude větší pecka, ať se daří a děkuju za komentáře!! :)) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
GabrielaAVV GabrielaAVV17.08.2016 20:26
Dobrý večer,
chtěla bych se zeptat, jaké mandle použít - loupané nebo neloupané?
Předem děkuji za odpověď. Hezký večer, G.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová18.08.2016 12:16
Dobrý den,
mandle vždy použít neloupané, jelikož loupané jsou spařené a tím pádem nejsou v raw kvalitě. Neloupané mají mnohem více živin a jsou tak zdravější :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
GabrielaAVV GabrielaAVV19.08.2016 08:45
Dobrý den,

vidíte, to mě nenapadlo, ale mohlo :D mockrát děkuji! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
LenkaCing LenkaCing29.04.2017 22:38
Mandle se dají oloupat i bez spaření. Stačí je na nějaký čas namočit. Nejde to tak snadno, jako když se spaří, ale jde to.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat

Odebírat inspirace a novinky