Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Vanilkový cheescake

Vanilkový cheescake Doporučený

RAWMANIA
Recept
Kakaový korpus z lískových oříšků a “smetanový” krém s vanilkou.

Kdykoliv jsem se pokusila o vanilkový krém z kešu oříšků, nikdy nebyl tak skvělý, abych vám ho mohla sdílet. Byl prostě bez chuti a vždycky jsem ho musela něčím doplnit. Asi nebyla ta správná chvíle..

vanilkovy cheescake8

Ale! Teď jsem opět nasbírala sebevědomí a řekla si, že bude krém dokonalý.. A? Je boží! Díky té správné vanilce má krásné aroma a dostatek citronu ve výsledku připomíná kyselost tvarohu nebo jogurtu. Díky Vitamixu je krém krásně jemný - což se mi dřív s G21 nedařilo a jelikož mi kokosový olej v krémech přijde moc tučný, nahradila jsem ho kakaovým máslem, což ještě více podpořilo chuť vanilky.

vanilkovy cheescake9

Jediným mínusem bylo to, že jsem dort dělala večer, nechala ho odležet v lednici a špatně ho zakryla, takže mi vršek trošku oschl. Ale na chuti to ničemu neuškodilo, jen ten vzhled nebyl tak perfektní. Proto jsem ho trošku přikrášlila čokoládou a sušenými jahodami. No já nikdy nebyla nějaký profi cukrář…

vanilkovy cheescake3

Takže pokud si chcete vytvořit cheescake, u kterého jiní ani nebudou věřit, že je nepečený (vlastní zkušenost), tento doporučuji! :) 

  • Suroviny:

    Menší forma

    Korpus

    • 100g lískových ořechů
    • 1 lžíce skořice
    • 4 lžíce kakaa

       - koupíte zde 

    • 3/4 šálku datlí
    • ½ šálku ovesných vloček - nebo je můžete nahradit dalšími lískovými oříšky

    Krém

    • 2 šálky kešu - přes noc namočených

       - koupíte zde 

    • ½ šálku rozpuštěného kakaového másla

       - koupíte zde 

    • 7 lžic konopného mléka (nebo jiného) - recept zde
    • 8 lžic kokosového cukru

       - koupíte zde 

    • dužina z 1 vanilkového lusku
    • 3-4 lžíce citronové šťávy
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme ořechy na jemnou moučku a smícháme se skořicí, kakaem a ovesnými vločkami. Ty jsem přidala pro odlehčení korpusu.
    2. Datle rozmixujeme s trochou vody, abychom vytvořili lepivou směs a přidáme je k rozmixovaným ořechům.
    3. Vytvoříme těsto. Pokud je moc suché, přidejte trochu vody, pokud moc lepí, přidejte trochu rozmixovaných oříšků nebo ovesných vloček.
    4. Těsto vtlačíme do formy a dáme do lednice naležet.
    5. Krém je jednoduchý. Všechno dáme do mixéru a rozmixujeme, aby byl krém co nejhladší. Opět, čím výkonnější mixér, tím hladší krém.
    6. Krém nalijeme na korpus, uhlaďíme a necháme alespoň 3 hodinky naležet.
    7. Ozdobte čímkoliv, co vám udělá radost a podávejte.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pondělí, 2. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Komentáře

Petulka2 Petulka208.02.2018 16:43
Hm, tak to opravdu vypadá dobře. Zítra si dojdu nakoupit a udělám taky ve svém vitamixu.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat

Odebírat inspirace a novinky