Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Vanilkový cheescake

Vanilkový cheescake Doporučený

RAWMANIA
Recept
Kakaový korpus z lískových oříšků a “smetanový” krém s vanilkou.

Kdykoliv jsem se pokusila o vanilkový krém z kešu oříšků, nikdy nebyl tak skvělý, abych vám ho mohla sdílet. Byl prostě bez chuti a vždycky jsem ho musela něčím doplnit. Asi nebyla ta správná chvíle..

vanilkovy cheescake8

Ale! Teď jsem opět nasbírala sebevědomí a řekla si, že bude krém dokonalý.. A? Je boží! Díky té správné vanilce má krásné aroma a dostatek citronu ve výsledku připomíná kyselost tvarohu nebo jogurtu. Díky Vitamixu je krém krásně jemný - což se mi dřív s G21 nedařilo a jelikož mi kokosový olej v krémech přijde moc tučný, nahradila jsem ho kakaovým máslem, což ještě více podpořilo chuť vanilky.

vanilkovy cheescake9

Jediným mínusem bylo to, že jsem dort dělala večer, nechala ho odležet v lednici a špatně ho zakryla, takže mi vršek trošku oschl. Ale na chuti to ničemu neuškodilo, jen ten vzhled nebyl tak perfektní. Proto jsem ho trošku přikrášlila čokoládou a sušenými jahodami. No já nikdy nebyla nějaký profi cukrář…

vanilkovy cheescake3

Takže pokud si chcete vytvořit cheescake, u kterého jiní ani nebudou věřit, že je nepečený (vlastní zkušenost), tento doporučuji! :) 

  • Suroviny:

    Menší forma

    Korpus

    • 100g lískových ořechů
    • 1 lžíce skořice
    • 4 lžíce kakaa
    • 3/4 šálku datlí
    • ½ šálku ovesných vloček - nebo je můžete nahradit dalšími lískovými oříšky

    Krém

    • 2 šálky kešu - přes noc namočených
    • ½ šálku rozpuštěného kakaového másla
    • 7 lžic konopného mléka (nebo jiného) - recept zde
    • 8 lžic kokosového cukru
    • dužina z 1 vanilkového lusku
    • 3-4 lžíce citronové šťávy
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme ořechy na jemnou moučku a smícháme se skořicí, kakaem a ovesnými vločkami. Ty jsem přidala pro odlehčení korpusu.
    2. Datle rozmixujeme s trochou vody, abychom vytvořili lepivou směs a přidáme je k rozmixovaným ořechům.
    3. Vytvoříme těsto. Pokud je moc suché, přidejte trochu vody, pokud moc lepí, přidejte trochu rozmixovaných oříšků nebo ovesných vloček.
    4. Těsto vtlačíme do formy a dáme do lednice naležet.
    5. Krém je jednoduchý. Všechno dáme do mixéru a rozmixujeme, aby byl krém co nejhladší. Opět, čím výkonnější mixér, tím hladší krém.
    6. Krém nalijeme na korpus, uhlaďíme a necháme alespoň 3 hodinky naležet.
    7. Ozdobte čímkoliv, co vám udělá radost a podávejte.
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů. Nezapomeňte uvést v pokladně do poznámky kód "MORAVA200", abyste získali 200g moravských sušených švestek ZDARMA :)

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno pondělí, 2. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"

Komentáře

Petulka2 Petulka208.02.2018 16:43
Hm, tak to opravdu vypadá dobře. Zítra si dojdu nakoupit a udělám taky ve svém vitamixu.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat