Sehnat klasické brusinky znamená, že si vždy domů odnášíme proslazené či sířené brusinky, které nikoho z nás nikdy příliš moc neuchvátily. V obchodech se už ale začínají objevovat čerstvé brusinky či mražené, které jsou ale tak kyselé, že s nimi musí opravdu opatrně. Já si zamilovala brusinky buď v lyofilizované podobě (sušené mrazem) nebo v prášku, který jsem v tomto receptu použila. Jedná se o finské brusinky z ekologického prostředí, tedy v BIO kvalitě sušené šetrným způsobem. Ti z vás, kteří trpí nemocemi, na které je třeba použít brusinky, doporučuji používat co nejkvalitnější zdroj – buď lyofilizované nebo tyto sušené v BIO a RAW kvalitě :)
Navíc se dá s nimi vytvořit spoustu receptů a tyto brusinkové kuličky jsou jedny z nejlepších za poslední dobu!! Dovnitř jsem zabalila sušenou třešeň, která svou sladkou chutí krásně zapadá do kyselejší chuti brusinkového těsta. Pokud je do Vánoc nesním, určitě si je chci nechat na Vánoce, jelikož se k této příležitosti víc než hodí. V těstu je také kakaové máslo, které můžete samozřejmě nahradit kokosovým olejem, ale to tolik nezvýrazní chuť brusinek, nedodá příchuť bílé čokolády a nevydrží tuhé i v pokojové teplotě. Nicméně pokud není kakaové máslo po ruce, jdou tyto kuličky vytvořit bezpochyby i z kokosového oleje.
Těsto není lepivé a kuličky jsou za chvilku hotové. Můžete z nich i uválet různé tvary nebo je do čokolády vůbec namáčet nemusíte. Doporučila bych vám si je nechat zabalit do ozdobného papíru a pověsit jako bonbonky na vánoční stromeček, což je podle mě úžasný nápad, který vymyslela Ivča z HLAVUVZHŮRU, za což ji budu muset ještě jednou zpětně poděkovat. Doufám, že si tyto vánoční časy užíváte, odpočíváte, tvoříte cukroví a s radostí se věnujete své rodině.
Tvořte s láskou! ♥
