Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Mandlové mléko

Mandlové mléko

(22 hlasování)
RAWMANIA
Recept
Klasické mandlové mléko.

Mandlové mléko určitě vegan a vitarián zná. Ale přesto jsem sem hodila recept pro nováčky nebo pro ty, kteří s vlastní výrobou nemají zkušenosti.

mandlove mleko10

Tohle mléko používám do smoothies, pudingů nebo dezertů a moc nám chutná. Zvlášť Tomovi, je jeho nejoblíbenější. Zda jsou vaše mandle raw nebo ne zjistíte jednoduše, zkrátka je zkuste nechat naklíčit. Pokud se vám poštěstí, dostanete do sebe vysokou dávku hořčíku, který je opravdu potřebný pro naše tělo (více zde). Dále mnoho minerálních látek, bílkovin a zdravých tuků. Mandle jsou také bohatým zdrojem vápníku, který posiluje kosti, zuby, srdce a imunitu. Dokáží snižovat hladinu cholesterolu a upravovat krevní tlak. Mají i velké množství antioxidantů, tudíž chrání naše tělo před volnými radikály a škodlivinami.

Vyzkoušejte, vychutnejte :-)

  • Suroviny:

    1-1,5 l mléka

    • 160g namočených mandlí
    • 1-1,5l vody
    • pár datlí (nemusí) nebo jiné sladidlo
    • skořice na posypání
  • Postup:
    1. Pokud děláte mléko v mixéru, jednoduše je rozmixujte se všemi surovinami a chvíli mixujte naplno.
    2. Mléko přecedíme přes látku a skladujeme v lednici maximálně do druhého dne. Zbytek mandlí z mléka nevyhazujeme. Necháme je samovolně uschnout na slunci a usušené používáme jako mandlovou mouku.mandlove mleko13
    3. V případě, že máte doma odšťavňovač Kuvings, stačí mandle scedit a v misce k nim přidat novou vodu v poměru 1:1. Naběračkou nebo lžící mandle (vždy i s trochou vody) nabereme a postupně vhazujeme do otvoru (pouze mandle s vodou, nikoliv datle) - nezapomeneme zavřít zátku. Mléko bude hustější, ale protože Kuvings má kapacitu 400 ml, přilijte zbytek vody až k hotovému mléku. Zde ani není třeba ho scedit, záleží na vás. Pokud byste se rozhodli nepřilévat vodu, dostanete krémovou mandlovou smetanu - prostě pecka! :-) Mléko dosladíme až nakonec :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Označeno v
Kategorie: RAW mléka Naposledy změněno čtvrtek, 19. leden 2017
Více z této kategorie:
« Konopné mléko Konopné mléko
Mléko z lískových oříšků » Mléko z lískových oříšků

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Facebook Instagram LinkedIn Email

Nejnovější od Barbora Karchová

Související položky (podle značky)

Komentáře

kostymy kostymy21.04.2016 14:29
Dobrý den, ráda bych se zeptala, pokud dám do odstavnovace zatku, tak nebudu moci však využít zbytek mandlí na mouku je tomu tak?
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová24.04.2016 16:47
Zdravím,

teď jsem úplně neporozuměla, kterou zátku myslíte? :)

B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Renata Holá Renata Holá14.05.2016 15:56
Dobrý den, mandle na mléko loupete? A co lískové ořechy-loupat, nebo ne? Díky za vaše cenné rady.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová14.05.2016 16:36
Zdravím Renato, žádné oříšky na mléko neloupeme, jen pěkně i se slupkou. Tak ať chutná! :)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MArtina Fortova MArtina Fortova24.02.2017 09:11
Dobry den, jak dlouho mandle macite?

Dekuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
MArtina Fortova MArtina Fortova24.02.2017 09:11
Dobry den, na jak dlouho mandle macite?

Dekuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová29.03.2017 09:13
Zdravím :) Mandle nechávám namočené přes noc, cca 7 hodin by mělo bohatě stačit :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Bára Meda Bára Meda11.06.2020 11:01
Dobrý den,chystám se na mandlove a konopne mléko,a chci se zeptat,jestli mi to vezme klasicky kuchyňský mixer? Nebo používáte nějaký vysokootackovy? Děkuju:)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
zpátky nahoru

Odebírat inspirace a novinky