Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Kokosové máslo

Kokosové máslo

(16 hlasování)
RAWMANIA
Recept
Kokosové máslo je v kuchyni velmi užitečné. Navíc je výborné a recept jednoduchý!

Kokosové máslo mám moc ráda a dost často ho používám. Je výborné a je to levnější forma kokosového oleje, který sice kupuji, ale stále vymýšlím různé alternativy. A kokosové máslo je jedna z nich. Získáme ho ze sušeného kokosu, který rozmixováním a zahřátím vytvoří máslovitou konzistenci. Vždy se koukejte na to, aby byl kokos dostatečně kvalitní. Dobrý původ je třeba z Filipín nebo ze Srí Lanky, z těchto zemí má kokos vyšší množství tuku a můžete se spolehnout, že vytvoří kvalitní kokosové máslo. 

kokosove maslo2

Moje máslo má nádech hnědé barvy díky tomu, že jsem pracovala s domácím sušeným kokosem. Pokud máte možnost, domácí sušený kokos je určitě nejzdravější volba. Máslo je ve výsledku po ztuhnutí velmi tvrdé, a proto se musí při použití šetrně rozpustit. Má krásnou kokosovou vůni a když ho neosladíte, hodí se i do slaných pokrmů. Na dezerty je ale jako dělaný. Tak si ho pořádně užijte :)

kokosove maslo1

  • Suroviny:

    1 šálek másla

    • 3 šálky sušeného kokosu - domácího - recept zde nebo kupovaného tučného
    • 1 lžíce sladidla

       - koupíte zde 

     

  • Postup:
    1. Do mixéru nasypeme kokos a začneme mixovat. Vydržíme do té doby, než se z kokosu udělá tuhá a slepená hmota.
    2. Přidáme sladidlo a opět začneme mixovat do doby, než získáme hladkou máslovitou hmotu (dalších 3-5 min). Délku mixování hodně ovlivňuje kvalita mixéru. Pokud máte nějaký obyčejnější, dá vám kokos mnohem víc zabrat. Naopak profi mixér to má do minutky hotové. Zkrátka nechte vše mixovat do doby, než se vám vytvoří hladká směs.
    3. Máslo udržujeme v lednici. Vydrží 1_2 týdny. 
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Vařený recept?:
    Ne
Označeno v
Kategorie: Krémy a másla Naposledy změněno úterý, 24. říjen 2017
Více z této kategorie:
Arašídové máslo » Arašídové máslo

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Facebook Instagram LinkedIn Email

Nejnovější od Barbora Karchová

Související položky (podle značky)

Komentáře

Natálie Neubauerová Natálie Neubauerová02.01.2016 22:18
dneska jsem na těchto stránkách poprvé a úplně mě nadchly, a protoze jsem zrovna měla doma kokos, tak jsem si hned udělala tohle máslo a kokosové mléko, je to naprosto užasná zaležitost :-) do toho masla jsem si ještě rozmixovala i vlašské ořechy aby tam bylo trochu i nenasycenych tuků a perfektní :-) určitě začnu dělat pravidelně (vlastne vůbec nevím, proč jsem aspoň to mléko nezkusila už dávno) :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Natálie Neubauerová Natálie Neubauerová02.01.2016 22:24
ještě jsem se chtěla zeptat, asi by se dalo udělat i z vlašských ořechu to mléko, zkoušeli jste to? mně se nechtěj loupat ořechy zbytečně je to dost pracný :-D
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová03.01.2016 10:32
Ahoj Natálie, mléko z vlašáků je je jediné, které jsem ještě nezkoušela, ale myslím, že bude taky skvělý, hned bych do něj šla :P Jinak s kokosem je sice práce, ale zato ten výsledek... Ten je :)) Doufám, že se ti na stránkách bude stále líbit a určitě vyzkoušej i další recepty a dej vědět, jak dopadly ;) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Šárka Šárka08.01.2016 19:47
Mléko z vlašáků dělám ráda.Namáčím je přes den,abych občas slila žlutou vodu a dala čistou,pak necháme ještě přes noc.Vodfu sliji a mixuju v čisté.Neloupu a není to hořké.Ředím napůl se sójovým a vyšlehám si úúžasnou pěnu ke kávě ;-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
JanaH JanaH05.11.2017 13:07
Dnes jsem dělala mléko z vlašských ořechů poprvé a bylo dobré. Namáčela jsem ho cca 18 hodin a občas slila vodu a dala čistou. Před mixováním slila vodu a přidala čitou. Ještě jsem dochutila trochou medu ale nemuselo by být :-). Zatím ale u mě vede mák :-)
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Zita Zita04.01.2016 10:32
Dobrý den! Recept vypadá skvěle! Hlavně také jednoduše :)) Šálkem myslíte hrnek, nebo menší? Nevím, kolik gramů bych měla použít. Děkuji!
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová04.01.2016 11:15
Ahoj Zito! Anoo, šálkem myslím hrneček s objemem 250 ml :) Ať se máslo povede!
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Zita Zita06.01.2016 17:23
Děkuji za pomoc! Máslo je už hotové a musím říct, že jsem měla co dělat, abych ho nesnědla celé přímo z mixéru :D :))
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová06.01.2016 18:26
S radostí :) Taky to známe :D
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Iva Iva02.12.2016 14:36
Ahojte, rada by som vedela či sa da urobiť kokos.maslo aj z čerstvého stareho kokosu,ty ho najskôr ususis a potom robis maslo,prečo by sa to nedalo hneď ?ďakujem
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Ronnie Ronnie23.12.2016 00:34
Dobrý den,
je kokosové máslo to samé, co kokosový olej? Případně v čem se to liší? :)

Děkuji
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová28.12.2016 08:54
Zdravím :) Kokosové máslo se liší pouze tím, že obsahuje dužinu (kokosovou vlákninu), zatímco kokosový olej je čistým olejem získaným z kokosových plodů :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Magda Langerová Magda Langerová28.03.2017 02:31
Zdravím, díky mému dnešnímu nepovedenému pokusu o kokosové máslo jsem se dostala na Vaše stránky, takže opět platí, že všechno zlé, je pro něco dobré. Mám knížku, ve které recept na kokosové máslo je, tak jsem vzala velké balení strouhaného kokosu z Lidlu, dala do mixéru a těšila se, že ho budu mít na snídani k lívanečkům, mixovala jsem však s přestávkami se strachem o mixér asi hodinu (a to mám lepší mixér), nic se nedělo, ze zoufalství jsem zkoušela přidávat trošku vody a stále nic, ke konci už jsem měla mixér vařící a tak jsem to vzdala. Takže na kokos z Lidlu už kašlu, ale přivedl mě k Vám, takže jsem mu vděčná :D
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová29.03.2017 08:00
Jéé, tak to sláva Lidlu! :D Jsem ráda, že se recepty líbí a doufám, že se kokosové máslo brzy povede! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Sabik Sabik02.06.2017 23:34
Ahoj Báro. Nejdřív Ti chci pochválit stránky - jsou skvělé, inspirující a zdá se že i návykové :-) Procházím recepty a postupně zkouším, výsledky jsou tak dobré! S kokosovým máslem mi to nejde - mixovala jsem kupovaný strouhaný kokos a mixér (1200W) se na to vůbec netvářil a motor se začal přehřívat - výsledek jen jemně namletý kokos - žádné máslo. Co s tím? Díky za odpověď Sabík
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová10.07.2017 10:41
Moc jsme omlouvám, úplně se mi tu ten komentář ztratil :( Tak odpovídám až teď a doufám, že to ještě k něčemu bude. Pro kokosové máslo je občas potřeba buď výkonnější mixér, nebo delší mixování, ale v druhém případě to mixér pak už úplně nedává, takže bych spíš zvolila lepší stroj. Nebo alespoň mixér s rovnými noži, já to právě poprvé dělala v takovémto malém mixérku z Lidlu a šlo to krásně. Ještě bych zkusila zvolit jinou značku kokosu, je třeba, aby byl velmi tučný :)
A ještě děkuji za chválu, jsem ráda, že se stránky líbí!! :) B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Jana N Jana N07.08.2017 10:50
Zdravím Báro, zrovna včera jsem opět narazila na tvé stránky, když jsem se také pokoušela o kokosové máslo. Řekla bych, že asi po hodině, kdy se mi také pomalu kouřilo z mixéru, jsem přidala asi lžíci kokosového oleje a najednou to konečně šlo. Myslím, že kokos, který běžně koupíme v obchodě je tak přesušený, že potřebuje doplnit. Nejsem sice fanouškem raw stravy (moje zažívání vyžaduje teplo :-)), ale čas od času se ráda vracím. Děkuji za inspiraci a přeji ať nadšení neopadne, je nakažlivé ; -) Jana
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Eliška Smrtová Eliška Smrtová06.07.2017 14:28
Jsem tu poprvé a jsem úplně ohromená, nadšená. Zcela jistě vyzkouším , kokosové máslo, mléko, a mnoho dalších receptů. Děkuji za krásné recepty.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Barbora Karchová Barbora Karchová10.07.2017 10:35
Jéé děkuji, to jsem ráda :) Tak ať se recepty daří a hlavně ať chutnají! B.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
Klara.sc Klara.sc11.10.2019 10:03
Muzete mi prosim poradit. Jak mixuji kokos nebo orechy vse se hned nalepi na stenu nadoby a nerozmixuje se nic. Mixer mam novy velmi vykonny. Uz nevim co s tim.
Odpovědět | Odpovědět s citací | Citovat
zpátky nahoru

Odebírat inspirace a novinky