Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Dýňové sušenky

Dýňové sušenky

RAWMANIA
Recept
Trocha podzimu do toho léta..

Léto sice ještě nekončí, i když podle toho deštivého počasí to moc nevypadá, ale dýně už rostou. A co s nimi? Dají se dělat smoothie, polévky nebo tento dýňový chléb/sušenky. Dýňové sušenky jsou vážně dokonalé a už se těším, až si je udělám na podzim k nějakému raw mléku.

Sušenky jsou provoněné perníkovým kořením. Pokud nemáte, můžete použít jen skořici, hřebíček a badyán. Věřím, že sušenky budou dobré i tak. Můžete je potřít Nutellou (recept zde) nebo sníst samotné. Vydrží a provoní celou kuchyni :-)

dynove susenky6

Použila jsem dýni Hokaido, protože se začíná objevovat v obchodech a na zahrádkách. Nevěděla jsem, že se dá jíst i syrová a nikdy před tím jsem ji syrovou ani neměla. Ale nepřijde mi, že by měla příliš výraznou chuť. Ale s perníkovým kořením si tato chuť sedla a v závěru byla cítit jak dýně, tak chuť hřebíčku, skořice a byla to mňamka!

Dýně Hokaido obsahuje velké množství minerálních látek (fosfor, betakaroten, vápník, draslík, hořčík) a vitaminů (A, B, C). Má příznivý vliv na slinivku břišní, ledviny, žaludek, srdce nebo slezinu. Látky, které jsou obsaženy v dýni, mají antibakteriální účinky a dokáží zničit parazity usazené v žaludku a ve střevě.

dynove susenky12

Pokud byste dýni neměli nebo nechtěli použít, výborné budou sušenky i s jablky nebo hruškami!

  • Suroviny:

    20 sušenek

    • 1 šálek ovesných vloček
    • čtvrt šálku namočených chia semínek (nechte 2 lžíce chia ve dvou lžících vody nabobtnat)
    • 3 lžíce kokosové mouky (zbytek z kokosového mléka) - recept zde
    • necelá lžíce perníkového koření
    • půl lžičky skořice
    • půl lžičky soli
    • 100g lískových oříšků - namočených
    • ¾ šálku nakrájené dýně
    • půl šálku namočených datlí (nebo jiné sladidlo)
    • 3 lžíce datlového sirupu - recept zde (nebo jiného sladidla)
    • 1 lžíce citronové šťávy

     

  • Postup:
    1. Nejprve si rozmixujeme vločky s kokosovou moukou, kořením, skořicí a solí, aby se nám vše krásně promíchalo.
    2. Dále rozmixujeme lískové ořechy s datlemi a datlovým sirupem.
    3. Přidáme k suché směsi a nakonec rozmixujeme dýni s chia semínky a citronovou šťávou.
    4. Vše smícháme dohromady a vytvoříme těsto. Pokud by se lepilo, přidejte vločky nebo kokosovou mouku.
    5. Zformujeme bochánek a nožem lehce nakrájíme na asi 1cm plátky.
    6. Dáme do sušičky a sušíme asi 6-7 hodin, vždy po dvou hodinách otáčíme.
    7. Sušenky jsou křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Svou chutí vás ohromí a určitě si je zamilujete :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Čokolády a sušenky Naposledy změněno čtvrtek, 5. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"