Začalo to syrovou stravou, ale cesta nás dovedla k tomu, že styl stravování má každý jiný - jen je třeba se k němu dopracovat. Rawmania teď není ukázkou raw food, ale inspirací, že jedna surovina se může zpracovat nejrůznějšími způsoby a je jen na vás, který si vyberete a jakou cestou se k němu dostanete. Je načase pro jednou poslouchat zase sebe.

Vánoční cupcaky

Vánoční cupcaky

RAWMANIA
Recept
Váánoce jsou tady - a s nimi tyto vánoční cupcaky!

Vánoční atmosféra je všude kolem. Sice dnes v Brně na vánočních trzích svítilo sluníčko, ale i tak si atmosféru Vánoc nikdo nenechal ujít. A já také ne. Sice jsem nebyla na trdelníku ani na svařáku, ale za to jsem se začala těšit na raw vánoční punč (recept) nebo třeba proteinové kakao (recept)!

modre cupcaky2 

A pro upevnění atmosféry přidávám tento skvělý recept – který potěší každého, kdo tyto svátky opravdu prožívá. :-)

modre cupcaky3

Do polevy jsem nedávala žádné barvivo, nebojte. Kešu krém je obarvený borůvkovou šťávou a s čokoládovými vločkami je sice trochu práce, ale uznejte, že bez nich by to nebylo ono. Pokud si uděláte správně hustou čokoládu a necháte ji trochu ztuhnout, můžete si s ní naplnit zdobící sáček a malovat krásné vločky, které po ztuhnutí v mrazáku budou perfektně držet!

modre cupcaky4

Tak se pusťte do toho, protože tohle je chuťovka, která může velmi mile zdobit každý váš vánoční talíř s cukrovím!

  • Suroviny:

    4-5 cupcaků

    Těsto

    • 1 šálek mandlové mouky (rozmixované mandle)
    • půl šálku datlí
    • 2-3 lžíce raw kakaa

       - koupíte zde 

    • skořice

    Čokoládový krém

    • půl avokáda
    • raw čokoláda – recept zde (použijte to množství, které je v receptu)

    Borůvkový krém

    • 1 šálek namočených kešu oříšků

       - koupíte zde 

    • čtvrt šálku kokosového mléka – recept zde (použijte podle potřeby do požadované hustoty krému)
    • čtvrt šálku agáve nebo jiného sladidla

       - koupíte zde 

    • čtvrt šálku kokosového oleje

       - koupíte zde 

    • několik lžiček borůvkového džusu (rozmačkané borůvky) nebo borůvkový prášek

       - koupíte zde 

  • Postup:
    1. Na těsto smícháme mouku s kakaem a skořicí.
    2. Datle rozmixujeme s trochou vody na jemnou směs a přidáme k mouce.
    3. Vytvoříme těsto (pokud by bylo suché, přidejte vodu) a plníme jím nachystané formičky (já použila silikonové, lépe drží). Do těsta uděláme důlek na čokoládový krém.
    4. Čokoládový krém vytvoříme rozmixováním agáve s čokoládou. Tímto krémem plníme důlky v těstu.
    5. Na borůvkový krém smícháme vše dohromady, postupně doléváme kokosové mléko, abychom dostali hustý krém, kterým následně nazdobíme cupcaky.
    6. Borůvkový džus (nebo celé borůvky) přidáváme do požadované barvičky – to nechám na vás :-)
    7. Krémem naplníme zdobící sáček a zdobíme cupcaky!
    8. Následně si vyrobíme čokoládu, necháme ji trochu ztuhnout a zdobícím sáčkem malujeme sněhové vločky – pokud je malujete na sáček nebo potravinovou fólii, po zmrznutí je lehce sloupnete :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
Kategorie: Zákusky Naposledy změněno středa, 4. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Začalo to v roce 2013 prvními recepty a vyvrcholilo to kuchařkou v roce 2017. Rawmania se mi pod ruky formovala po dlouhou dobu až mě dovedla k vlastní cestě, která není ani raw a ani vegan. Naučila jsem se poslouchat své tělo a dávat mu to, co zrovna potřebuje. Poslouchat své srdce a své aktivity směřovat tam, kde je mi dobře. Aktuálně se věnuji marketingu a projektovému managementu. Starám se o to, aby Rawmania nadále rostla a byla inspirací pro všechny, kteří stále hledají.

Odebírat inspirace a novinky