Syrová strava je krásná v tom, že je tak všestranná a jednoduchá – i když se to možná zpočátku tak nezdá. Není to ale jediný způsob stravování. Sama zastávám i veganství, ale jelikož jsem zjistila, že mi raw food vyhovuje nejvíce, tvoří ovoce a listová zelenina většinu mého jídelníčku.
Vánoční cupcaky

Vánoční cupcaky

RAWMANIA
Recept
Váánoce jsou tady - a s nimi tyto vánoční cupcaky!

Vánoční atmosféra je všude kolem. Sice dnes v Brně na vánočních trzích svítilo sluníčko, ale i tak si atmosféru Vánoc nikdo nenechal ujít. A já také ne. Sice jsem nebyla na trdelníku ani na svařáku, ale za to jsem se začala těšit na raw vánoční punč (recept) nebo třeba proteinové kakao (recept)!

modre cupcaky2 

A pro upevnění atmosféry přidávám tento skvělý recept – který potěší každého, kdo tyto svátky opravdu prožívá. :-)

modre cupcaky3

Do polevy jsem nedávala žádné barvivo, nebojte. Kešu krém je obarvený borůvkovou šťávou a s čokoládovými vločkami je sice trochu práce, ale uznejte, že bez nich by to nebylo ono. Pokud si uděláte správně hustou čokoládu a necháte ji trochu ztuhnout, můžete si s ní naplnit zdobící sáček a malovat krásné vločky, které po ztuhnutí v mrazáku budou perfektně držet!

modre cupcaky4

Tak se pusťte do toho, protože tohle je chuťovka, která může velmi mile zdobit každý váš vánoční talíř s cukrovím!

  • Suroviny:

    4-5 cupcaků

    Těsto

    • 1 šálek mandlové mouky (rozmixované mandle)
    • půl šálku datlí
    • 2-3 lžíce raw kakaa
    • skořice

    Čokoládový krém

    • půl avokáda
    • raw čokoláda – recept zde (použijte to množství, které je v receptu)

    Borůvkový krém

    • 1 šálek namočených kešu oříšků
    • čtvrt šálku kokosového mléka – recept zde (použijte podle potřeby do požadované hustoty krému)
    • čtvrt šálku agáve nebo jiného sladidla
    • čtvrt šálku kokosového oleje
    • několik lžiček borůvkového džusu (rozmačkané borůvky) nebo borůvkový prášek
  • Postup:
    1. Na těsto smícháme mouku s kakaem a skořicí.
    2. Datle rozmixujeme s trochou vody na jemnou směs a přidáme k mouce.
    3. Vytvoříme těsto (pokud by bylo suché, přidejte vodu) a plníme jím nachystané formičky (já použila silikonové, lépe drží). Do těsta uděláme důlek na čokoládový krém.
    4. Čokoládový krém vytvoříme rozmixováním agáve s čokoládou. Tímto krémem plníme důlky v těstu.
    5. Na borůvkový krém smícháme vše dohromady, postupně doléváme kokosové mléko, abychom dostali hustý krém, kterým následně nazdobíme cupcaky.
    6. Borůvkový džus (nebo celé borůvky) přidáváme do požadované barvičky – to nechám na vás :-)
    7. Krémem naplníme zdobící sáček a zdobíme cupcaky!
    8. Následně si vyrobíme čokoládu, necháme ji trochu ztuhnout a zdobícím sáčkem malujeme sněhové vločky – pokud je malujete na sáček nebo potravinovou fólii, po zmrznutí je lehce sloupnete :-)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Zákusky Naposledy změněno středa, 4. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"