Už jsem ochutnala různá oříšková mléka - mandlové mléko, lískové mléko, kokosové mléko z plechovky z Thajska. Ale nikdy jsem si neudělala domácí kokosové mléko. Dělá se na dva způsoby. Ze sušeného kokosu (nejlépe vlastního usušeného) nebo z čerstvého. Je lahodné, smetanové a až kouzelně dobré. Opravdu stojí za to!
Navíc pokud si kokos sušíte při přijatelné teplotě do 42% má všechny cenné látky, které obsahuje. A že jich je! Více se o zázračných učíncích kokosu a kokosové vody dočtete zde.
Ze sušeného kokosu uděláte nejen mléko, ale také mouku nebo kokosové máslo, které je velmi využívané a do kuchyně se vám bude určitě hodit. Bohužel mléko nevydrží přes noc. Druhý den je už lehce nakyslé, takže je potřeba ho co nejdříve spotřebovat. Ale jeho chuť je tak dobrá, že vám tato malá nevýhoda nebude vůbec vadit.
Chcete plnou náhradu za kravské mléko? Navíc s vitaminy, minerály a nezměrným množstvím prospěšných látek? Tohle mléko stojí za to a každý vitarián by ho měl vyzkoušet. Mléko je tak lahodné, navíc plná vitaminů a živin, které tělo potřebuje. Studie ukazují, že umělé přístroje na dojení krav jim způsobují různé nemoci, záněty a hnis. Hnisu je tolik, že není úplně možné z mléka všechen dostat. V Americe existují dokumenty, které povolují určité procento hnisu v mléku. Pokud ochutnáváte tohle mléko, jistě už víte, že není potřeba utrpení jiného žijícího tvora :)
