Vanilkový kešu krém už určitě většina z vás zná, ale věřte mi, že tak dobrý korpus jste ještě neměli. Klasický korpus u cheescaků většinou bývá ze sušenek politých máslem. Vždy jsem milovala Lotus sušenky, které si mamka dávala ke kávě a milovala jsem z nich i korpusy u cheescaků, které zase tvořil můj šikovný bratr. Ale jelikož už u mě Lotusky nejsou v kurzu, nahradila jsem si je dnes tímto skvělým korpusem. Není na něm nic zvláštního, jen v něm chybí datle, které nejčastěji používám nejen na slepení korpusu, ale i jako sladidlo. Tentokrát jsem použila jako sladidlo kokosový cukr a málem jsem hotový směs snědla dřív, než jsem ho zalila krémem…
Jelikož jsem korpus tak vychválila, můžete si ho vlastně dát i samotný a vytvořit z něj sušenky nebo ho zalít úplně jiným krémem. Zkrátka ho použijte jako inspiraci, díky které můžete tvořit zase trochu jiné recepty. Mimochodem tento recept si spolu vyzkoušíme i na mém lednovém kurzu, takže pokud byste se ho chtěli naučit přímo ode mě v mé kuchyni, neváhejte se přihlásit nebo sledovat mé individuální víkendové kurzy :)
Doufám, že si cheescake vytvoříte a zamilujete si ho stejně tak jako já :)