Chléb měkký a přitom z vnější části křupavý. Udržuje si i po několika dnech určitou vláčnost a přitom nadýchanost. Tuto vláčnost má hlavně díky psylliu, které vytváří "chlebovitou" strukturu. Pokud jste ho nezkoušeli, máte se na co těšit, jelikož v raw "pečivu" je velmi využitelné a dobré. Další naše raw chlebíky a krekry najdete zde!
Psyllium má i spoustu jiných příznivých účinků. Obsahuje ve 100g až 70g vlákniny. Napomáhá očistě střev a detoxikuje tělo. Pomáhá při problémech se zácpou, nadýmáním, průjmy, otoky nebo hemeroidy. Také příznivě ovlivňuje léčbu akné, astmatu nebo celkové únavy. Denně by se nemělo překročit více jak 5 gramů psyllia a je třeba dodržovat pitný režim. Myslím, že vitariáni mají vlákniny dost, proto by bylo dobré doporučené dávkování ještě snížit tak na 3 gramy. Ale je to můj názor. Pokud máte potřebu dát trochu vlákniny do svého jídelníčku, určitě vám to pomůže při všelijakých problémech co se střev nebo detoxu týče. Nicméně dopřát si jednou za čas plátek raw chleba třeba s avokádovou pomazánkou určitě stojí za to. Také doporučuji z těchto chlebíků vytvořit klasické chlebíčky s pomazánkou a zeleninkou - ty jistě uvítá každý vitarián.
Nebojte se a pusťte se do něj! :)