Do raw závinu se mi nikdy moc nechtělo, přišel mi moc komplikovaný a zdlouhavý, ale nakonec mě to dohnalo, když si ho u mě slečna objednala jako součást vánočního cukroví. A tak jsem se do něj vesele vrhla, protože když ho zvládnou ostatní, zvládnu ho určitě taky. A povedl se mi? Myslím, že ho budu dělat na Vánoce už pravidelně!
V roládách se používá těsto z lněného semínka, je elastičtější a lépe drží pohromadě, ale já mám ráda chuť oříšků a tak jsem do něj stejně přidala trošku mandlí, což udělalo z lněného těsta hned něco úplně jiného. Ale nejvíc mi chutnala náplň a u ní jsem poznala, jak je důležité mít kvalitní sušené švestky. Protože z klasických (mazlavých) sušených švestek, které koupíte v regálech supermarketů, tak dobrou náplň nevytvoříte. Já použila švestky z ČR, které po namočení rychle změkly a dobře se s nimi pracovalo. Ale hlavně měly výraznou sladko-kyselou chuť, jakou u švestek známe, když jsou čerstvé. Věřte mi, že když použijete české sušené švestky, má roláda mnohem lepší chuť.
Nemusíte se opravdu bát (jako já), že je příprava složitá. Těsto a náplň máte rychle hotové a pak stačí jen rozválet, namazat, zabalit a věřte mi, že až si roládu nakrojíte a uvidíte, jak krásně jste si ji zabalili, hned na všechnu práci zapomenete. Ať se roláda povede a dělá radost nejen vám, ale i ostatním ♥