Nečekala jsem, že můj první raw koláč bude tak..BOŽÍ! Lepší čokoládový koláč jsem snad ještě neochutnala. A opět, je zdravý. Syrová strava mě uchvacuje každým dnem čím dál tím víc!
Překvapilo mě jak dobrý je korpus koláče. Myslela jsem, že bude moc měkký, ale krásně ztuhl a zkřehl a chutná jako kdyby byl pečený.
Náplň je jednoduchá bez kokosového oleje. Sice tolik neztuhne, ale drží pohromadě a neroztéká se. Samozřejmě největší částí je avokádo. Používám ho jak na slano, tak na sladko. Navíc má spoustu nenasycených mastných kyselin - toho ZDRAVÉHO tuku, které naše tělo potřebuje pro správnou funkci našich orgánů, srdce, kloubů nebo kostí. Jelikož mozek je z většiny tvořen jen tukem, doporučuje se dětem dávat právě nenasycené mastné kyseliny při jejich růstu, aby jejich hlavička fungovala tak, jak má! :-) V dospělosti zpomalují stárnutí a zabraňují vzniku Alzheimerovy choroby a v neposlední řadě posilují imunitu.
Avokádo obsahuje spoustu dalších minerálů, karotenů, vitaminů nebo antioxidantů. Zbavuje tělo toxických látek a příznivě působí na vlasy a kůži (ekzémy). Snižuje také hladinu cukru v krvi a působí i na duševní zdraví.
Pro všechny jeho živiny se pokuste avokádo zařadit do svého jídelníčku. Ale podle jeho chuti to nebude problém. Je v syrové stravě až nezbytné. Používám ho do dezertů, omáček nebo polévek. :-)