Když jsem ještě neznala raw stravu, ráda jsem komukoliv k svátku vytvářela dotíky a sladké dezerty. Jak jsem ale přešla na syrovou stravu, už se to ode mě tolik neočekávalo, protože přece nějaký kešu dort nenahradí ten pečený. Naštěstí i moje rodina zjistila, že raw recepty jsou opravdu výborné a všichni se na moje výtvory začali těšit jako kdysi. Můj táta miluje cokoliv, co je čokoládové, takže když se začal blížit jeho svátek, přemýšlela jsem, co nejlepšího a nejčokoládovějšího mám v rukávu a s těmito brownies jsem opravdu sklidila velký úspěch. Korpus je kakaový a polévaný raw čokoládou, když se nechá naležet a vychladit v lednici, je úžasně vláčný a všechny chutě jsou tak hezky propojené, že i když tento dezert dlouho vydrží, ve skutečnosti byl hned snězený :)
Výhodou na tomto dezertu je to, že obsahuje málo ingrediencí a je docela rychle hotový. Když to srovnáte s tím, jak dobře chutná, divím se, že stačí tak málo surovin k výrobě něčeho tak dobrého. S těmito brownies můžete všelijak experimentovat - můžete vytvořit kuličky a ty namáčet v čokoládě, můžete ho použít jako korpus k čokoládovému raw dortu, můžete z něj udělat řezy nebo vykrojit úplně jiné tvary. Já použila klasickou formu na muffiny, do které jsem vložila proužek pečícího papíru, díky kterému jsem pak ztuhlé brownies mohla jednoduše vytáhnout.
Brownies udržujte v lednici nebo klidně v mrazáku, jsou pak vláčnější. Nevím proč, ale když se nechají datle (v jakémkoliv receptu) lehce ztuhnout v lednici nebo mrazáku, mají pak karamelovější chuť. Jak já miluju datle... A když si k brownies vytvoříte třeba toto kakao, už vám bude chybět jen hezká knížka a klidné místo pro pořádný relax. Doufám, že jsem vás dostatečně navnadila k tomu, abyste tyto bownies vyzkoušeli, protože mají něco do sebe! :)