Když chci někomu ukázat, že na syrové stravě mi opravdu nic nechybí, vytvořím mu tento sýr, rajčatové krekry, brownies nebo třeba čokoládový dortík (smoothies bohužel neudělají takový wow efekt). Na těchto receptech se dá krásně ostatním ukázat, jak je syrová strava všestranná a že se v ní dá vytvořit opravdu cokoliv. A vždy je to gurmánský zážitek.
A když pak začnu vyjmenovávat těch pár surovin, které stojí za těmi recepty, nechtějí mi to ani věřit. Jsem ráda, že můžu tyto recepty naučit účastníky na mých kurzech, kteří pak nadšeně odchází s plnými krabičkami. A já s nadšením ukončuji kurz, že jsem udělala vše proto, abych druhým ukázala i trochu jiný způsob stravování a života. Protože raw food není jen o jídle, ale hlavně o nahlédnutí do toho, jestli to, jak dnes žijeme, je opravdu to, jak chceme žít.
Ale zpátky k sýru. Určitě ho zvládnete i se slabším mixérem, jen možná nebude konzistence tak hladká. Pro lepší mixování se nebojte přidat trošku vody. Výsledek bude sice tekutější, ale dobrý bude stejně a bude se vám směs lépe mixovat. Tak šup na něj, ať už ho máte na stole :)