Kdo nezná cupcaky? Jsou to výtvory amerického mlsání. Většinou je to jednoduchý muffin, který se zdobí různými, hlavně máslovými, krémy. Cupcaky jsou pro mě srdcová záležitost, jelikož v ČR se nikde koupit jen tak nedaly a s Tomem jsme si plánovali vybudovat malou kavárničku, kde se tyto cupcaky budou prodávat.
Kdo by si pomyslel, že je jednou budu dělat na syrový způsob.
Joo, máslový krém byl daleko jednodušší a praktičtější na zdobení. Abych dostala opravdu tuhou a hladkou konzistenci, musela bych použít kešu nebo mandle. Ale já se chci oříškům vyhnout a používat do dezertů co nejvíce ŽIVÝCH ingrediencí. Takže kešu padly. Co teď? Avokádo a banán. Tak jdeme na to. Výsledek?
No, povrch docela ujde, ale po rozříznutí se vám cupcaky takhle kráásně rozpadnou! :-D
Takže ještě to chce vyladit, ale pracuji na tom, protože takhle by to rozhodně dál nešlo. Já už něco vymyslím!
Každopádně chuť je BÁJEČNÁ a spojení čokoládového a banánového krému je vážně úžasná. Určitě doporučuji vyzkoušet! Sice zdobení chce trošku praxi, ale kdo má čas si hrát, na tomto receptu se může dost vyřádit. Já neměla tolik času, takže jsou jednoduché. Ale příště si pro vás připravím něco daleko lepšího, hezčího a po rozkrojení se postarám o to, aby tvar polevy zůstal tak, jak má. Slibuji! Takové „bobky“ přece nemůžu dávat nikomu na stůl. Takže tohle je teprve začátek mých syrových cupcaků!! :-)
