Vytisknout tuto stránku
Vanilkový cheescake s karamelovým korpusem

Vanilkový cheescake s karamelovým korpusem Doporučený

RAWMANIA
Recept
Drobenkový karamelový korpus chuťově skvěle doplňuje jednoduchý vanilkový krém.

Vanilkový kešu krém už určitě většina z vás zná, ale věřte mi, že tak dobrý korpus jste ještě neměli. Klasický korpus u cheescaků většinou bývá ze sušenek politých máslem. Vždy jsem milovala Lotus sušenky, které si mamka dávala ke kávě a milovala jsem z nich i korpusy u cheescaků, které zase tvořil můj šikovný bratr. Ale jelikož už u mě Lotusky nejsou v kurzu, nahradila jsem si je dnes tímto skvělým korpusem. Není na něm nic zvláštního, jen v něm chybí datle, které nejčastěji používám nejen na slepení korpusu, ale i jako sladidlo. Tentokrát jsem použila jako sladidlo kokosový cukr a málem jsem hotový směs snědla dřív, než jsem ho zalila krémem…

vanilkovy cheescake s karamelovym korpusem4

Jelikož jsem korpus tak vychválila, můžete si ho vlastně dát i samotný a vytvořit z něj sušenky nebo ho zalít úplně jiným krémem. Zkrátka ho použijte jako inspiraci, díky které můžete tvořit zase trochu jiné recepty. Mimochodem tento recept si spolu vyzkoušíme i na mém lednovém kurzu, takže pokud byste se ho chtěli naučit přímo ode mě v mé kuchyni, neváhejte se přihlásit nebo sledovat mé individuální víkendové kurzy :)

vanilkovy cheescake s karamelovym korpusem1

Doufám, že si cheescake vytvoříte a zamilujete si ho stejně tak jako já :)

  • Suroviny:

    Forma 20 cm

    Korpus

    • 1 šálek mandlí
    • půl šálku kokosového cukru – může být i méně
    • 2 lžičky kakaa

    Krém

    • 2 šálky namočených kešu oříšků
    • půl šálku rozpuštěného kakaového másla
    • čtvrt lžičky vanilky
    • čtvrt šálku medu nebo agáve
    • šťáva z půlky citronu
  • Postup:
    1. Na korpus rozmixujeme vše dohromady a chvíli mixujeme, dokud se hmota nezahřeje a ořechy nepustí olej. Vše pak vysypeme do formy a lžičkou vytvoříme korpus.
    2. Kešu namočené nejlépe přes noc nebo min. na 3-4 hodinky přecedíme a vložíme do mixéru s ostatními surovinami. Mixujeme dohladka. Následně krém nalijeme na korpus a dáme na pár hodit ztuhnout do lednice.
    3. Pak dortík ozdobíme a máme hotovo :)
  • Ať se vám recept podaří! Přeji dobrou chuť. Pokud se vám recept líbí nebo jste si na něm už i pochutnali, budu ráda za váš komentář (níže na stránce) a za sdílení receptu s vašimi přáteli :)
  • Pokud byste chtěli další jedinečné recepty, které na stránkách nenajdete, najdete je v mých knížkách. Kdybyste se chtěli naučit, jak se v kuchyni správně otáčet, pořádám kurzy, nejčastěji u sebe doma. A kdybyste hledali, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, superpotraviny a zdravé mlsání můžete nakoupit na Svět plodů.

Kategorie: Koláče a dorty Naposledy změněno neděle, 15. leden 2017

Autor:

Barbora Karchová

Raw food/živá strava je pro mě citová záležitost. Nejde jen o jídlo, ale i o životní styl a takový jiný pohled na svět, který s touto stravou získáte. Začnete se více starat sami o sebe a tím se vám začne pomalu měnit život...

A protože mě raw food opravdu baví, zatím jsem neztratila inspiraci pro syrové recepty. A tak realizuji každou představu receptu, která mě napadne. Snažím se vše vysvětlit jednoduše a používat dostupné suroviny. Nejsem profi kuchařka, jen vášnivý samouk, který se zamiloval do jednoduchosti a lahodnosti raw receptů. 

Jak jsem říkala, raw food není jen o ovoci a zelenině, ale také o životním stylu. Proto se moje články týkají všech směrů, které se tohoto způsobu života nějak dotýkají. Ráda píšu hlavně o svých zkušenostech a většina článků vznikne právě jednou jedinou myšlenkou, která ve výsledku vytvoří celý článek. A ten tu pak můžete najít.

Tvoření RAWMANIE se pro mě stalo každodenní záležitostí a vášní. A pokud je tento obsah vášní i pro vás, je to znamení, že jsme oba s Tomem odvedli opravdu dobrou práci! :)

"The only limits you have are the limits you believe!"